Химия и запахи
разных целей различные комбинации этих
молекул, производить многообразные действия, связанные с феромонами.
Основные феромоны, передающие сигнал тревоги, включают такие соединения,
как терпены, сложные эфиры,кетоны и алкены. Все эти соединения весьма
летучи, запах их долго сохраняется и они обладают способностью вызывать
раздражение. В отличие от феромонов, являющихся метками пути, эти
соединения вырабатываются в сравнительно больших количествах, поскольку они
участвуют в создании сигнала тревоги, требующего быстрого ответа, а сами
существуют сравнительно недолго.
Членистоногие и другие животные организмы постоянно находятся в
отношениях хищник—жертва. Поэтому не удивительно, что те представители
членистоногих, которые обитают на земле, обладают весьма разнообразными
системами химической защиты. Наиболее распространенными типами соединений,
выделенных из муравьев, которые, по всей вероятности, участвуют в защитных
механизмах, являются терпеноиды и близкие к ним соединения. Ниже приведены
некоторые типичные структуры этих соединений:
[pic]
К наиболее распространенным типам соединений, служащих для
членистоногих защитными веществами, относятся бензохиноны. Часто их
обнаруживают вместе с другими соединениями, например углеводородами,
состоящими из длинных цепей, алифатическими эфирами или альдегидами.
Помимо бензохинонов, защитными соединениями для членистоногих
служат многие ароматические соединения. Были выделены крезолы, салициловый
альдегид, н-оксибензальдегид, бензойные кислоты, бензальдегид и другие
соединения. Жуки-ныряльщики из семейства Dytiscidae имеют два типа
секреторных желез, вырабатывающих защитные соединения. Одна из них
расположена в протораксе и вырабатывает стероиды, а другая находится в
брюшке и выделяет ароматические соединения, например бензойную кислоту, n-
оксибензойную кислоту и n-оксибензальдегид.
Заключение
Вкус, запах и влечение — это центральные явления для понимания
химизма экологии. Используя наши знания в этой области и синтезируя новые
необходимые соединения, можно существенно улучшить условия человеческого
существования.
Органики-синтетики занялись изучением феромонов насекомых для того,
чтобы можно было осуществлять контроль над численностью насекомых, иногда
приводящих к разрушительным последствиям. Были получены многие аттрактанты
и репелленты. Тримедлур привлекает средиземноморскую фруктовую мушку, а
гептилбутират и гексадиен-2,4-илбутират — шершней.
Эти соединения оказались эффективными, безопасными для человека
и высокоспецифичными для указанных целей. Они должны сохранять свое
действие в течение достаточного периода и не причинять вреда другим живым
организмам. Необходимо разработать такие
аттрактанты и репелленты, которые предохраняли бы человека и других
животных от заражения опасными болезнями, переносимыми насекомыми (гл. 6).
Установлены также структуры некоторых феромонов, выделяемых
млекопитающими. Поскольку поведение многих видов приматов напоминает
поведение насекомых, не удивительно, что и они тоже выделяют аттрактанты.
Для высших животных гораздо труднее получить воспроизводимые результаты,
связанные с действием феромонов, поскольку индивидуальные черты, присущие
отдельным представителям внутри группы, могут мешать получению однозначных
ответных сигналов. Предполагается, что и человек также выделяет феромоны.
Несмотря на то что до сих пор ни один такой феромон еще не выделен и не
охарактеризован, эта область исследования представляется весьма интересной
и потенциально плодотворной.
Литература
1. Гудман М., Морхауз Ф. Органические молекулы в действии. М.: изд-во
«Мир», 1977. – 335 с.
2. Шульпин Г.Б. Эта увлекательная химия. М.: Химия, 1984. – 184 с.
| |  скачать работу |
Химия и запахи |
