Новогодние традиции народов мира
Италии рассказывают легенду о чуде:
вода в одной из местных речушек в полночь под Новый год на мгновение
останавливается и становится золотой.
Традиция обязывает итальянцев есть виноград, засохший в гроздьях, золотые
виноградины которого напоминают золотые монеты. По народному поверью, кто
больше их съест, тот больше и заработает. Кроме того, виноград - символ
здоровья, долголетия, благополучия. Кондитерские изделия принято делать с
добавлением в тесто меда и орешков всех видов, суп из чечевицы, крутые
яйца, так как орехи, чечевица и яйца тоже напоминают монеты.
Испания и Португалия
В Испании основным праздником остается Рождество: этот вечер проводят
исключительно с семьей, за богато накрытым столом (именно к этому ужину
хозяйка старается запастись самыми невероятными вкусностями). Несмотря на
возраст, гурманы от мала до велика отдают предпочтение сладкому, которое
может быть представлено десятками различных блюд. Здесь и пирожки из
винного теста, и миндальные пирожные, и печенье с тмином. Что же до
подарков, то по традиции их получают в основном дети, как в Италии 6
января. Малыши вывешивают за окно накануне вечером загодя приготовленный
чулок, который к утру полон подарков. А вот 31 декабря - День Святого
Николаса - истинный праздник в кругу друзей. Здесь уже никто не связан
религиозными обрядами, и каждый развлекается, как его душе угодно.
Виноградную лозу во многих странах, в том числе Испании и Португалии,
считают символом изобилия, здоровья и семейного очага. Поэтому по обычаю в
новогоднюю ночь с каждым ударом часов съедают по виноградине (свежей или
засушенной) и загадывают желания: двенадцать ударов - двенадцать заветных
желаний на каждый месяц нового года.
Болгария
В Болгарии в канун Нового года приобретают кизиловые палочки - непременный
атрибут новогоднего праздника. Первого января дети, подходя к родным и
близким, слегка ударяя палочками, поздравляют с праздником. С последним
ударом часов уходящего года во всех домах на 3 минуты гаснут огни: это
минуты новогодних поцелуев, которые заменяют тосты. Болгары радуются, если
за столом кто-то чихнет. Говорят, это приносит удачу.
Британские острова
На Британских островах имеет большое распространение обычай "впуска Нового
года". Это как бы символический рубеж перехода от прошлой жизни к новой, к
будущему. Обычай впуска Нового года заключается в том, что когда часы бьют
12, открывают заднюю дверь дома, чтобы выпустить Старый год, а с последним
ударом часов открывают переднюю дверь, впуская Новый год.
Традиционным новогодним напитком на Британских островах считается и пунш.
Хотя его состав часто менялся, обычно он включал пять компонентов (откуда и
название - от индийского панча - пять): любое виноградное вино (часто
шампанское), водка или ром, чай, сахар, лимонный сок (два алкогольных на
три безалкогольных компонента) Пунш варится в серебряной кастрюле.
Для всех народов Британских островов было характерно и обильное угощение на
Новый год. Повсеместно было распространено представление, что обилие еды в
первый день Нового года может обеспечить и обилие пищи в течение всего года
Великобритания
В Великобритании дом принято украшать ветками остролистника и омелы белой.
По обычаю раз в году, в канун Рождества, у мужчин есть право поцеловать
любую девушку, остановившуюся под украшением из этого растения.
Одна из древних традиций - рождественское полено. Считается, что ещё
древние викинги принесли этот обряд в Англию. На Рождество они спиливали
огромное дерево, и весь год оно вылёживалось - сохло. И только на следующее
Рождество его приносили в дом, и оно горело в очаге долго-долго. Если же
гасло, не прогорев до пепла, хозяева ожидали беды.
Шотландия
В Шотландии праздник Нового года называют Хогмани. По обычаю на новогоднюю
ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким образом,
старый год и приглашая новый. Шотландцы считают, что от того, кто войдет
первым в их дом в новом году, зависит удача или неудача в семье на весь
следующий год. Большую удачу, по их мнению, приносит темноволосый мужчина,
который вносит в дом подарки. Эта традиция называется "ферст футинг".
В новогоднюю ночь шотландцы разводят яркий огонь в камине и всей семьей
садятся вокруг него в ожидании боя часов. Когда стрелка часов приближается
к двенадцати, хозяин дома встает и молча открывает дверь. Он держит ее
открытой до тех пор, пока часы не пробьют последний удар. Так он выпускает
старый год и впускает новый.
В шотландской гвардии существовал свой обычай впуска Нового года. Перед
полуночью одного из ветеранов полка, изображающего Старый год, с косой и
песочными часами в руках, в окружении факельщиков и под музыку волынки,
выводят за ворота казармы. Когда же наступает 12 часов, самый младший по
возрасту в полку в полной парадной форме стоит за воротами и ждет, чтобы
его впустили как Новый год. Ворота открываются, Новый год сажают на
украшенный лентами и зеленью стул и в сопровождении музыкантов несут на
плечах к праздничному столу.
В средневековье было в обычае в день Нового года собираться всей семьей
вокруг большого стола, чтобы выпить кубок эля, приправленного пряностями.
Хозяин дома говорил по-сакски "За ваше здоровье", отпивая глоток из кубка,
и передавал его по кругу. Каждый из присутствующих по очереди отпивал из
него по глотку с теми же словами. Со временем обычай изменился. У англичан
обычай пожелания здоровья заключался в том, что более бедные семьи
объединялись вместе и, неся кубок, украшенный лентами и цветами, ходили от
дома к дому, прося наполнить его элем.
У шотландцев же группы мужчин выходили за 1-2 часа до наступления Нового
года на улицы с блестящими медными кувшинами, наполненными элем, и
предлагали каждому встречному выпить глоток. Уэльсцы под Новый год носили
специально для этого сделанный кубок, богато декорированный, с тринадцатью
ручками. В него клали яблоки, печенье и заливали их горячим пивом,
смешанным со специями. Такой разукрашенный кубок несли в дома молодоженов
или новоселов. Их поздравляли и давали отпить из кубка.
В Шотландии в прошлом в день Нового года все дома были открыты для
посетителей. Каждый пришедший с поздравлениями должен был обязательно
съесть ложку овсяной или ячменной каши, как залог изобилия, и выпить глоток
эля.
В настоящее время в Шотландии выпекают для новогоднего стола большой
круглый песочный торт, с защипами по краям, украшенный сваренным в сахаре
миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Их
обычно украшают национальные эмблемы - вереск, шотландский крест, руки,
скрещенные над морем, горы и другие.
Уэльс
В некоторых местностях Уэльса среди фермеров был распространен обычай в
день Нового года угощать всех, кто помогал при сборе урожая. Те, кто должен
был посетить много домов, начинали их обход с утра. И сейчас на Новый год
готовят особые традиционные блюда: на завтрак обычно подают овсяные
лепешки, пудинг, особый сорт сыра - кеббен, на обед - вареного гуся или
бифштекс, пирог или яблоки, запеченные в тесте. Новогодние овсяные лепешки
у кельтских народов имели особую форму - круглые с отверстием посередине.
При выпечке старались их не сломать, так как это было бы дурным
предзнаменованием.
Ирландии
В Ирландии вечером накануне Нового года раскрываются двери домов настежь,
каждый, кто пожелает, может войти в любой дом и станет там желанным гостем.
Его усадят на почетное место, угостят стаканом доброго вина, не забыв при
этом сказать: "За мир в этом доме и во всем мире!" В половине двенадцатого
ирландцы выходят на центральную площадь, поют, танцуют, веселятся.
Бирма и Таиланд
Поскольку в Бирме и Таиланде наступление Нового года приходится на самое
жаркое время, его приход отмечается фестивалем воды. Зрелище надо сказать,
презабавное: люди при встрече поливают друг друга водой из разной посуды.
Но обливание водой никого не обижает, ведь этот ритуал - своего рода
пожелание счастья в Новом году.
Вьетнам
Во Вьетнаме Новый год встречают ночью. С наступлением сумерек вьетнамцы
зажигают костры в парках, садах или на улицах. Около них собираются
несколько семей, на углях готовят особые лакомства из риса. В эту ночь
забывают все ссоры, прощают все обиды, ведь Новый год - это праздник
дружбы! Весь следующий день вьетнамцы проводят в семье. Вьетнамцы верят,
что первый человек, который войдет к ним в дом в Новом году, принесет им
удачу, или же наоборот - горе и несчастье. Поэтому в эти дни встречайтесь
только с проверенными людьми, на всякий случай.
Еще в новогоднюю ночь во Вьетнаме принято выпускать живых карпов в реки и
пруды. По преданию на спине карпа плавает бог, который в Новый год
отправляется на небеса, чтобы поведать там, как живут люди на Земле..
Греция
Жители Греции отправляясь в гости праздновать Новый Год, берут с собой
камень, который бросают у порога гостеприимного дома. Если камень тяжелый,
говорят: "Пусть богатства хозяина будут тяжелы, как этот камень". А если
камень маленький, то желают: "Пусть бельмо в глазу у хозяина будет таким же
маленьким, как этот камень".
В Греции первый день нового года отмечается как праздник Святого Василия.
Святой Василий был известен своим добрым нравом. Дети в Греции оставляют на
ночь перед новым годом башмак у камина в надежде, что добрый Васил
| |  скачать работу |
Новогодние традиции народов мира |
