Определение активности ферментов

 полностью   реагирует   с
   реактивом Сакагучи.
         Воздействие Фолина на тирозин  не  специфично.  Кроме  тирозина  в
   пептидах с этим  реактивом  реагируют   триптофан,  цистеин.  Образуемые
   медью с тетрапептидами и полипептидами  биуретовые  комплексы  облегчают
   такое  взаимодействие.  Следовательно,  выражение  величины   активности
   протеолитических ферментов в тирозиновых эквивалентах и по  Фолину,  как
   это иногда делают, неправильно.

          Таким  образом,  мы   рассмотрели   особенности   ферментов   как
   биологических  катализаторов,  показаны   их   отличия   от   небелковых
   катализаторов, способы измерения  активности  предложенных  ферментов  -
   пепсина и папаина.  К  сожалению,  на  данный  момент  имеется  довольно
   незначительное количество публикаций по исследованию папаина.



                                 Литература


1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.- М.:  Медицина,
1990.- с.115
2. Основы биохимии: Учебник для  студ.  биол.  спец.  ун-тов/под  ред.  А.А.
Анисимова.- М.: Выс.шк., 1986. - с.133-140
3. Фёршт Э. Структура и механизм действия ферментов.- М.:  Мир.,  1980.-  с.
373-388
4. Кочетов Г.А. Практическое руководство по энзимологии.- М., 1989
5. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты: пер.англ.- М.: Мир, 1982.- т.1.- с. 370-375
6. Асатиани В.С. Биохимическая фотометрия.- М.: Изд. АН СССР, 1957.-  с.248-
253

1 2 3 4 5

скачать работу

Отправка СМС бесплатно