Биотехнология
| |в аналитических целях |
|To же |Глутатион |Участник многих |
| | |окислительно-восстановитель|
| | |ных реакций в клетке, |
| | |приравнивается к витамину |
|Morinda citrifolia |Антрахиноны |Сырье для лакокрасочной |
| | |промышленности |
|Coleus blumei |Розмариновая |Жаропонижающее средство, |
| |кислота |проходящее клинические |
| | |испытания |
|Berberis stolonifera |Ятрорризин |Спазмолитическое |
|(барбарис) | |лекарственное средство |
Биодеградация пестицидов. Пестициды обладают мощным, но недостаточно
избирательным действием. Так, гербициды, смываясь дождевыми потоками или
почвенными водами на посевные площади, наносят ущерб сельскохозяйственным
культурам. Помимо этого, некоторые пестициды длительно сохраняются в почве,
что тоже приводит к потерям урожая. Возможны разные подходы к решению
проблемы: 1) усовершенствование технологии применения пестицидов, что не
входит в компетенцию биотехнологии; 2) выведение растений, устойчивых к
пестицидам; биодеградация пестицидов в почве.
К разрушению многих пестицидов способна микрофлора почвы. Методами
генетической инженерии сконструированы штаммы микроорганизмов с повышенной
эффективностью биодеградации ядохимикатов, в частности штамм Pseudomonas
ceparia, разрушающий 2, 4, 5-трихлорфеноксиацетат. Устойчивость того или
иного пестицида в почве меняется при добавлении его в сочетании с другим
пестицидом. Так, устойчивость гербицида хлорпро-фама увеличивается при его
внесении совместно с инсектицидами из группы метилкарбаматов. Оказалось,
что метилкарбаматы ингибируют микробные ферменты, катализирующие гидролиз
хлорпрофама.
Микробная трансформация пестицидов имеет и оборотную сторону. Во-первых,
быстрая деградация пестицидов сводит на нет их полезный эффект. Во-вторых,
в результате микробного превращения могут образоваться продукты, сильно
ядовитые для растений. При использовании гербицида тиобенкарба в Японии
наблюдали подавление роста и развития риса. Установлено, что подавляет не
сам гербицид, а его дехлорированное производное S-бензил-N,N-
диэтилтиокарбамат. Чтобы предотвратить образование такого производного,
тиобенкарб применяют в комбинации с метоксифеном, ингибитором
дехлорирующего фермента микроорганизмов.
Биологическая защита растений от вредителей и патогенов. Из широкого
спектра биологических средств защиты растений ограничимся рассмотрением
средств борьбы с насекомыми-вредителями и патогенными микроорганизмами.
Именно в этих областях имеются наибольшие перспективы.
К традиционным биологическим средствам, направленным против насекомых,
принадлежат хищные насекомые. В последние годы арсенал «оружия»
инсектицидного действия пополнен грибами, бактериями, вирусами, патогенными
для насекомых (энтомо-патогенными). Многие виды насекомых-вредителей (тля,
колорадский жук, яблоневая плодожорка, озимая совка и др.) восприимчивы к
заболеванию, вызываемому грибом Beauveria bussiana. Препарат боверин из
лиофильно высушенных конидий гриба сохраняет энтомопатогенность в течение
года после обработки почвы или растений. Препарат пецилолин из гриба
Poecilomyces fumoso-roseus применяют для борьбы с вредителями кустарников,
например смородины.
Важным источником бактериальных энтомопатогенных препаратов служит Bacillus
thuringiensis. Эти препараты обладают высокой устойчивостью и патогенны для
нескольких сотен видов насекомых-вредителей, в том числе для листогрызущих
насекомых — вредителей яблонь, винограда, капусты, лесных деревьев. Гены,
отвечающие за синтез одного из токсинов В. thuringiensis, были изолированы
и перенесены в растения табака. Необходимо, чтобы такие «энтомопатогенные»
растения не содержали веществ, токсичных для человека и животных.
Вирусные препараты отличаются высокой специфичностью действия, длительным
(до 10—15 лет) сохранением активности, устойчивостью к колебаниям
температуры и влажности. Из многих сотен известных энтомопатогенных вирусов
наибольшее применение находят вирусы ядерного полиэдроза, обладающие
высокой эффективностью действия на насекомых-вредителей. Насекомых
выращивают в искусственных условиях, заражают вирусом, из гомогенатов
погибших насекомых готовят препараты. Применяют отечественные препараты
вирин-ЭКС (против капустной совки), вирин-ЭНШ (против непарного
шелкопряда). В последние годы для культивирования вирусов широко применяю;
культуры клеток насекомых.
Комбинация из нескольких биологических средств нередко действует
на вредителей более эффективно, чем каждый в от дельности. Смертность
соснового шелкопряда резко возрастает, если вирус цитоплазматического
полиэдроза применяют в сочетании с препаратами из Вас. thuringiensis.
Эффективна комбинация биологических и химических средств защиты
растений от насекомых.
Среди новых средств защиты растений — вещества биогенного происхождения,
ингибирующие откладку яиц насекомыми или стимулирующие активность
естественных врагов насекомых вредителей: хищников, паразитов .
Разнообразны средства защиты растений от фитопатогенных микроорганизмов.
1. Антибиотики. Примерами могут служить триходермин и трихотецин,
продуцируемые грибами Trichoderma sp. и Trichotecium roseum. Эти
антибиотики используются для борьбы с корневыми гнилями овощных, зерновых и
технических культур.
2. Фитоалексины, естественные растительные агенты, инактивирующие
микробных возбудителей заболеваний. Эти соединения, синтезируемые
в тканях растений в ответ на внедрение фитопатогенов, могут
служить высокоспецифичными замените-
лями пестицидов. Фитоалексин перца успешно применяли при фитофторозе. Могут
быть использованы также вещества, стимулирующие синтез фитоалексинов в
растительных тканях.
3. Использование микробов-антагонистов, вытесняющих патогенный вид и
подавляющих его развитие.
4. Иммунизация и вакцинация растений. Вакцинные препараты стремятся вводить
непосредственно в прорастающие семена.
5. Введение в ткани растений специфичного агента (d-фактора), снижающего
жизнеспособность возбудителя.
Биологические средства — важная составная часть комплексной программы
защиты растений. Эта программа предусматривает проведение защитных
мероприятий агротехнического, биологического и химического плана наряду с
использованием устойчивых сортов растений. Задачей комплексной программы
является поддержание численности вредителей растений на экологически
сбалансированном уровне, не наносящем ощутимого вреда культурным растениям.
Биологические удобрения. Биологические (бактериальные) удобрения применяют
для обогащения почвы связанным азотом. Большое распространение получили
препараты нитрагин и азотобактерин — клетки клубеньковых бактерий и
азотобактера, к которым добавляют стабилизаторы (мелассу, тиомочевину) и
наполнитель (бентонит, почву). Азотобактерин обогащает почву не только
азотом, но и витаминами и фитогормонами, гиббереллинами и гетероауксинами.
Препарат фосфо-бактерин из Bacillus megaterium превращает сложные
органические соединения фосфора в простые, легко усвояемые растениями.
Фосфобактерин также обогащает почву витаминами и улучшает азотное питание
растений.
Растения синтезируют ряд соединений, регулирующих их рост и развитие
(фитогормоны, биорегуляторы). К их числу принадлежат ауксины, гиббереллины,
цитокинины. Созревание плодов стимулирует этилен. Эти биорегуляторы находят
применение в сельском хозяйстве. К числу новых, обнаруженных в последние
годы биорегуляторов относят пептиды, имеются перспективы их применения в
сельском хозяйстве.
Биотехнология и животноводство.
Большое значение в связи с интенсификацией животноводства отводится
профилактике инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных с
применением рекомбинантных живых вакцин и генноинженерных вакцин-антигенов,
ранней диагностике этих заболеваний с помощью моноклональных антител и
ДНК/РНК-проб.
Для повышения продуктивности животных нужен полноценный корм.
Микробиологическая промышленность выпускает кормовой белок на базе
различных микроорганизмов — бактерий,
грибов, дрожжей, водорослей. Богатая белками биомасса одноклеточных
организмов с высокой эффективностью усваивается сельскохозяйственными
животными. Так, 1 т кормовых дрожжей позволяет получить 0,4- 0,6 т свинины,
до 1,5 т мяса птиц, 25—30 тыс. яиц и сэкономить 5—7 т зерна (Р. С. Рычков,
1982). Это имеет большое народнохозяйственное значение, поскольку 80%
площадей сельскохозяйственных угодий в мире отводятся для производства
корма скоту и птице.
Одноклеточные организмы характеризуются высоким содержанием белка — от 40
до 80% и более. Белок одноклеточных богат лизином, незаменимой
аминокислотой, определяющей его кормовую ценность. Добавка биомассы
одноклеточных к недостаточным по лизину растительным кормам позволяет
приблизить их аминокислотный состав к оптимальному. Недостатком биомассы
одноклеточных является нехватка серусодержащих аминокислот, в первую
очередь метионина. У одноклеточных его приблизительно вдвое меньше, чем в
рыбной муке. Этот недостаток присущ и таким традиционным белковым кормам,
как соевая мука. Питательная ценность биомассы одноклеточных может быть
значительно повышена добавкой синтетического метионина.
Производство кормового белка на основе одноклеточных — процесс, не
требующий посевных площадей, не зависящий от климатических и погодных
условий. Он может быть осуществлен в непрерывном и автоматизированном
режиме.
В нашей стране производится биомасса одноклеточных, в особенности на базе
| |  скачать работу |
Биотехнология |
