Грибы - особое царство живой природы
ыми или собранными в группы, иногда погруженными в особые
компактные, образованные гифами структуры, называемые стромами. Так, у
обычно встречающегося на навозе вида Sordaria fumicola перитеции одиночные,
длиной ок. 0,5 мм, а у Daldinia concentrica сотни плодовых тел находятся по
периферии разделенной на четкие концентрические зоны стромы диаметром
иногда более 2,5 см. Некоторые пиреномицеты вызывают болезни растений,
например белую гниль корней плодовых деревьев (Rosellinia necatrix) и рак
яблони (Nectria galligena); другие виды могут наносить вред, разрушая
древесину. Спорынья пурпурная (Claviceps purpurea) поражает колосья ржи и
других зерновых. Употребление в пищу муки, зараженной этим грибом, вызывает
тяжелое заболевание – эрготизм – с такими симптомами, как галлюцинации и
сильное чувство жжения (отсюда старое название болезни – «антонов огонь»).
Discomycetes. У дискомицетов плодовое тело обычно открытое, чашевидное или
дисковидное с гимением на поверхности. Исключение – представители порядка
трюфелевых (Tuberales), образующие под землей аскокарпы с внутренним
гимением. Разделение дискомицетов на таксоны низшего ранга во многом
основано на способе вскрывания аска. У т.н. оперкулятных асков для этого
служит особая крышечка, а у иноперкулятных такой крышечки нет. Большинство
дискомицетов – сапротрофы, растущие на почве, навозе и растительном опаде.
Некоторые роды патогенны, например, Sclerotinia fructigenia вызывает
обычную бурую гниль яблок и груш, а Rhytisma acerinum – смолистую
пятнистость клена. К высокоспециализированному порядку Lecanorales
относятся виды, образующие (в симбиозе с водорослями) большинство
лишайников; последние играют важную роль в заселении камней, голого грунта
и других крайне суровых местообитаний.
Loculoascomycetes. Для этих грибов характерны т.н. битуникатные, т.е.
окруженные двойной оболочкой, аски. Наружная жесткая стенка (экзоаск, или
экзотуника) при их созревании разрывается, через образовавшееся отверстие
выпячивается внутренняя растяжимая стенка (эндоаск, или эндотуника), и
только после этого в окружающую среду высвобождаются споры. Название класса
связано с тем, что аски развиваются в полостях (локулах) внутри плодовых
тел, обычно называемых аскостромами.
Basidiomycotina (базидиальные грибы). Отличительный признак этих грибов –
созревание половых спор (базидиоспор) на поверхности особых структур, т.н.
базидий. Каждая из базидий формируется на конце гифы и представляет собой
вздувшуюся клетку (реже – четыре клетки) с тонкими выростами (стеригмами),
к которым и прикреплены базидиоспоры.
К этому подотделу относится множество грибов с крупными, мясистыми
плодовыми телами, включая трутовики, дождевики, земляные звездочки,
веселки, дрожалки и шляпочные грибы. Большинство их – сапротрофы, играющие
важную роль в разложении опавшей листвы, мертвой древесины и навоза. Однако
настоящий домовый гриб (Serpula lacrymans) наносит большой ущерб, вызывая
гниение деревянных построек, а опенок осенний (Armillaria mellea) – опасный
паразит живых деревьев. Среди шляпочных грибов известны как съедобные, в
частности высоко ценимые гурманами белый гриб (Boletus edulis) и лисичка
настоящая (Cantharellus cibarius), так и крайне ядовитые, например бледная
поганка (Amanita phalloides), и галлюциногенные, из которых хорошо известны
в этом плане псилоцибе полуланцетовидная (Psilocybe semilanceata) и мухомор
красный (Amanita muscaria).
По особенностям развития базидий принято различать три класса базидиальных
грибов. К классу Hemibasidiomycetes относятся ржавчинные (порядок
Uredinales) и головневые (порядок Ustilaginales) грибы – наносящие большой
хозяйственный ущерб паразиты растений. Первые из них, вероятно, поражали
папоротники еще в каменноугольном периоде, т.е. примерно 300 млн. лет
назад. Класс Hymenomycetes объединяет пластинчатые, трубчатые и трутовые
грибы. К классу Phragmobasidiomycetes относятся, в частности, дрожалковые
грибы (порядок Tulasnellales).
Deuteromycotina. Эту группу называют также Fungi imperfecti, т.е.
«несовершенные грибы», поскольку половое размножение и связанные с ним
структуры у них неизвестны. Систематика таких грибов основана на способе
образования их бесполых спор (конидий). Группа, в принципе, искусственная,
у отдельных ее представителей со временем обнаруживаются половые формы, и в
результате один и тот же вид может под разными названиями описываться,
например, и как несовершенный (бесполая, или анаморфная, стадия), и как
сумчатый (половая, или телеоморфная, стадия).
3.Особенности строения грибов
Вегетативное тело гриба представлено мицелием ( или грибницей)-
Системой тонких ветвящихся нитей (гиф), характеризующихся верхушечным
ростом и выраженным боковым ветвлением. Часть грибницы расположена в почве,
носит название почвенной ( или субстратной грибницы),другая часть –
наружной или воздушной. На воздушном мицелии формируются органы
размножения. У грибов, условно называемых низшими, грибница не имеет
перегородок между клетками, так что тело такого организма состоит из одной
огромной многоядерной клетки. Например, мукор, развивающийся на овощах,
ягодах, плодах в виде белого пушка, и фитофтора, вызывающая гниль клубней
картофеля.
У высших грибов мицелий разделён перегородками на отдельные клетки,
содержащие одно или несколько ядер. У большинства грибов, имеющих съедобное
плодовое тело ( за исключением трюфелей, строчков и сморчков), плодовое
тело образовано пеньком и шляпкой. Они состоят из плотно прилегающих друг к
другу нитей грибницы. В пеньке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют
два слоя-верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами и нижний.
У одних грибов нижний слой пронизан многочисленными трубочками ( белый
гриб, подберёзовик, маслёнки)-это трубчатые грибы, а у других- пластинками(
рыжики, сыроежки- это пластинчатые грибы).
Клетки грибов покрыты твёрдой оболочкой-клеточной стенкой, которая
состоит из полисахаридов на 80-90% ( у большинства это хитин). Ядер может
быть одно или несколько. Из органелл грибной клетки следует назвать
митохондрии, лизосомы, вакуоли, содержащие запасы питательных в-в. Роль
запасного в-ва выполняет гликоген. Крахмала у грибов нет. Клетки не
содержат пластид и хлорофилла, поэтому грибы не могут фотосинтезировать.
4.Особенности питания
Пищеварение у грибов наружное- они выделяют гидролитическик ферменты,
расщепляющие сложные органические вещества, и всасывают продукты
гидролиза всей поверхностью тела.
По способу питания все грибы делятся на сапрофитов, паразитов и грибы-
симбиоты.
Грибы-сапрофиты питаются мёртвыми органическими веществами. Они играют
важную роль в круговороте веществ в природе, минерализуя органические
вещества, освобождают почву от мёртвых остатков и одновременно пополняют
в ней запасы минеральных солей, которые служат питанием для зелёных
растений.
Грибы-паразиты ведут паразитический образ жизни. Они поселяются на
живых организмах и питаются за их счёт. Папример, спорынья, паразитирует
на злаках, зоофагус ( паразитирующий на коловратках), фитофтора ( не
имеет узкой специальности), а так же ржавчинные и головневые грибы. Есть
грибы, которые паразитируют на рыбах.
Грибы-симбиоты учавствуют в создании двух очень важных типов
симбиотического союза: лишайники и микориза. Лишайники - это
симбиотическая ассоциация гриба и водоросли. Лишайники, как правило,
поселяются на обнажённых скалах, в мрачных лесах, они ещё и свешиваются с
деревьев. Характерной особенностью грибов является их способность
вступать в симбиотические отношения с другими организмами. У грибов такой
симбиоз называется микоризой ( или « грибокорень»)- ассоциация гриба с
корнем растения. Такой союз очень выгоден обоим партнёрам. В результате
гриб получает большое количество органических веществ и витаминов, а
растительный компонент становится способным более эффективно поглощать
питательные вещества из почвы( отчасти из-за увеличения поверхности
поглощения, а отчасти из-за того, что гриб гидролизует некоторые
некоторые недоступные растению соединения). Число растений, способных
образовывать микоризу очень велико, например, у цветковых растений она не
встречается только у семейства крестоцветных и осоковых. В зависимисти от
того, проникают или нет гифы гриба в клетки корня, различают эндо- и экто-
микоризу.
5.Особенности размножения
У грибов имеется вегететивное, бесполое и половое размножение:
1) Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия, которые,
отделяясь от общей массы, способны расти и развиваться самостоятельно.
У дрожжевых грибов вегетативное размножение происходит почкованием: на
клетках мицелия образуются выросты (почки), постепенно увеличиваются в
размерах, а затем отшнуровываются.
2) Бесполое размножение осуществляется спорами. Какими только не бывают
споры- со жгутиками и без, одиночными и покрытыми общей оболочкой.
Вместилище спор называется спорангием, а гифа ,на которой он
расположён- спорангиеносцем. Зооспоры ( споры со жгутиками) находятся
в зооспорангии. Если же споры не имеют жгутиков, то они называются
конидиями и открыто сидят на гифе-кондиеносце. Споры могут развиваться
либо внутри спорангиев (эндогенно), либо отчленяются от концов особых
выростов мицелия (экзогенно).
Наиболее просто устроенные низшие грибы чаще всего обитают в
воде. Споры этих грибов имеют жгутики и прекрасно плавают. Это- первый
способ распространения спор.
Споры плесневелых грибов очень мелкие и лёгкие, поэтому они
легко могут распространяться по воздуху, по воде, на лапках насекомых.
Капли дождя могут переносить и крупные грибные споры. В распространение
м
| |  скачать работу |
Грибы - особое царство живой природы |
