Италия

  лапша  с  рублеными  яйцами),  ньокки  алла  романа   (картофельные
клецки), маккерони  алла  рикотта  (макароны  с  сыром),  ригатони  (толстые
макароны  с  приправой).  Если  у  Вас  закружится  голова  от  всего  этого
разнообразия Вам стоит попробовать  ассаджата  –  ассорти  из  разнообразных
паст или риззото (различные блюда из риса).
      Основные мясные блюда:  всевозможные  виды  мяса  ягненка,  знаменитая
сальтимбокка, буквально  переводится  «прыгай  в  рот»  –  телячий  эскалоп,
обернутый в ветчину и поджаренный  в  винном  соусе,  телятина  с  ветчиной,
бычий хвост, тушенный с овощами и мясо козленка.
      Среди рыбных блюд основного внимания заслуживают разные рыбные супы  и
рыбное ассорти.
           Во  всем  многообразии   овощных   блюд   выделяются   по-разному
приготовленные артишоки, по-еврейски,  по-римски и тд.
      Обед любого итальянца немыслим без вина. Корни итальянского  виноделия
уходят в далекое прошлое. Некоторым сортам вин более 2000  лет.  И,  конечно
выбор вин в Италии огромен – самые маленькие провинции выпускают  не  меньше
20 марок. В северных провинциях вина, как правило, более нежные, чем  грубое
вино с юга, за исключением многих легких и ароматных вин Сицилии.

Пред. 6

скачать работу

Отправка СМС бесплатно