Лекарственные растения
о
двора, но и армии. В 1654 г. в Москве была организована первая в России
медицинская школа, где готовили и аптекарей. Начались довольно значительные
государственные заготовки лекарственных растений, были созданы «аптекарские
огороды» — сады, где разводили лекарственные растения. В Москве, например,
их было несколько — у Кремля, за Мясницкими воротами и в Немецкой слободе.
По приказу Петра I «аптекарские огороды» были созданы во всех крупных
городах при военных госпиталях. Образцовый аптекарский огород появился в
Санкт-Петербурге, на Аптекарском острове.
КАК ИСКАТЬ, СОБИРАТЬ И ОХРАНЯТЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Итак, общий объем ежегодно заготавливаемых в нашей стране лекарственных
растений весьма внушителен. А если учесть, что высушенные растения весят
ничтожно мало, и что дикорастущие виды растут, как правило, рассеянно и не
образуют плотных скоплений, то станет ясно, какого огромного труда стоит
заготовка такого количества. Для того чтобы заниматься этим весьма не
простым делом, надо научиться узнавать лекарственные растения в «лицо».
Удобно, конечно, знакомиться с ними по цветным фотографиям, слайдам или по
гербарию (если он хороший), но все же лучше всего знакомиться с живым
растением. Но как найти в природе нужное растение и где его искать — в
лесу, в поле, на болоте?
Чтобы облегчить любителям поиски лекарственных растений, в большинстве
книг и в нашем альбоме сказано, в каких условиях они растут и вместе с
какими привычными видами встречаются. Например, толокнянку почти наверняка
можно встретить в сосновом лесу с покровом из белого лишайника, трилистник
водяной растет всегда на краю низинных болот,валериана — на влажных лесных
лугах. Однако найти лекарственное растение и узнать его — еще только
полдела. Чтобы воспользоваться им как лекарством, надо знать, как и когда
его собрать, как высушить, чтобы оно не потеряло своих целебных свойств,
как хранить готовое сырье, прежде чем из него будет изготовлено лекарство,
сколько времени можно его хранить без ущерба для качества и, самое главное,
надо знать, что сделать, чтобы это растение не исчезло навсегда в том
месте, где вы его собрали.
Активные вещества образуются и накапливаются в растениях в определенные
периоды их развития, поэтому и заготовка проводится в строго определенное
время.. Распределяются эти вещества в растениях различно: у одних —
ландыша, толокнянки, подорожника, брусники, вахты — они сосредоточены в
листьях; у других — валерианы, кубышки, щавеля конского, аира, кровохлебки
— в корнях и корневищах; у третьих — липы, ромашки, бессмертника,
боярышника, пижмы — в цветках; у четвертых — шиповника, земляники, калины,
черники, можжевельника, малины — в плодах и т. д.
Надземные части растений накапливают максимальное количество
действующих веществ чаще всего в период цветения — в это время их и следует
собирать. Плоды наибольшее количество целебных веществ содержат во время
полного созревания; кора пригодна к употреблению в период весеннего
сокодвижения; корни и корневища — поздней осенью, после увядания надземной
части растений; почки — ранней весной, когда они набухли, но еще не
тронулись в рост, обычно в марте— апреле, почки сосны и березы можно
собирать еще раньше, в феврале. Все надземные части растений надо собирать
в хорошую погоду, поскольку увлажненные росой или дождем они портятся при
сушке. Подземные части растений можно выкапывать в любую погоду, так как
перед сушкой их необходимо мыть.
Правильно собрать лекарственные растения — это еще не все. Последующая
сушка имеет не меньшее значение. Почти все лекарственные растения должны
быть высушены независимо от того, будут ли они сданы в аптеку, поступят ли
в переработку на фармацевтический завод или будут оставлены сборщиком для
домашнего употребления. Сушить лекарственные растения не так просто, как
может показаться на первый взгляд: сушка в сыром или плохо проветриваемом
помещении так же, как и запоздалый или преждевременный сбор растений, может
испортить сырье и оказаться лишь напрасной тратой времени, сил, труда и
средств.
Перед сушкой растительное сырье сортируют, удаляя случайно попавшие
части других растений иличасти того же растения, не предусмотренные
заготовкой (например, листья в цветочном сырье), а также побуревшие и
поврежденные части и прочий мусор.
Процесс сушки собранных растений — самый существенный момент в ходе
заготовки. Есть несколько способов сушки растительного сырья: воздушная
теневая, воздушная солнечная и тепловая с искусственным подогревом.
Воздушная теневая сушка применяется для трав, листьев и цветков,
которые под влиянием прямых солнечных лучей блекнут, буреют, теряют
естественную окраску и надлежащий внешний вид; количество действующих
веществ в таком некондиционном сырье снижается. Такая сушка производится в
хорошо проветриваемых помещениях или на чердаках, а в хорошую погоду — на
открытом воздухе, но в тени, под специальным навесом, и лучше на ветру;
закрытые помещения можно оборудовать стеллажами с выдвижными рамами,
обтянутыми сеткой. Можно сушить сырье и на марлевых гамаках, подвешивая их
на чердаке между стропилами. В гамаках марлю натягивают на распорки, чтобы
она не морщилась и не сбивалась: гамаки очень удобны для сушки, так как в
этом случае сырье вентилируется не только сверху, но и снизу и с боков,
поэтому сушка идет быстрее.
Воздушная солнечная сушка применяется для корневого и корневищного
сырья, содержащего дубильные вещества и алкалоиды, а также для сочных
плодов.
При том и другом способах сушки сырье раскладывают тонким слоем (от 1
до 3 см) и не менее одного раза в сутки переворачивают; при солнечной сушке
сырье на ночь убирают в помещение, а при теневой на ночь закрывают двери и
окна помещения, в котором находится сырье.
Тепловая сушка с искусственным подогревом оптимальна для всех видов
сырья, но температурный режим задается для каждого вида. Травы, листья,
цветки, корни, корневища и луковицы сушат при температуре 50—60°, плоды и
семена — при 70—90°, все сырье, содержащее эфирные масла, — при 35—40°С.
Для этого используются специальные сушилки. При отсутствии их сырье сушат в
(на) русских печах. Печь не должна быть очень жаркой, иначе сырье подгорит.
Для проверки температуры печи нужно бросить в нее бумажку: если она не
будет обугливаться и сильно желтеть, сырье можно ставить. В первые 1—2 ч
трубу не закрывают, заслонку следует поставить на два кирпича и отогнуть
верхний край, чтобы втягивался наружный воздух, а в трубу выходил теплый
воздух, насыщенный влагой сырья. В последнее время сушку сырья стали
производить в духовках газовых и электрических плит. Пламя газовой горелки
должно быть при этом минимальным (регулятор нагрева электродуховки на
отметке «I»), дверца духовки приоткрыта.
Сухие плоды и семена теряют влагу еще до обмолачивания и почти не
нуждаются в сушке. В случае надобности их досушивают на открытом воздухе
или в помещении.
Почки следует сушить очень осторожно — длительное время и в прохладном
помещении, так как в тепле они быстро распускаются. Крупные почки (сосны,
тополя) срезают с побегов непосредственно на месте, а мелкие (березы) —
заготовляют вместе с побегами длиной 50— 60 см и только после сушки
обмолачивают; обмолоченные побеги используют для изготовления метел.
Заготовки почек ведутся на концентрированных лесосеках, попутно собирают их
во время санитарных рубок и рубок ухода, а также в посадках, но в этом
случае — исключительно с нижних побегов.
Заготавливая кору, спиливают или срубают молодые растения или побеги, а
затем полностью снимают с них гладкую кору (старая растрескавшаяся содержит
много пробки и мало действующих веществ). Частичная заготовка коры (т.
е. не со всего побега, а только с одной его стороны), практиковавшаяся до
недавнего времени, не может быть сейчас рекомендована, поскольку
поврежденные растения становятся рассадником фитозаболеваний,
распространяющихся на окружающие растения; это способствует развитию
антисанитарного состояния в растительном сообществе. Заготовка коры, как и
почек, сопутствует ведению различных рубок в лесном хозяйстве, но возможна
и под пологом леса, а также на возобновляющихся лесосеках. Для коры
предпочтительна тепловая сушка, так как в период ее заготовки еще слишком
прохладно и сыро, чтобы сушить сырье на воздухе. Во время сушки необходимо
следить за тем, чтобы куски коры, загнутые желобками, не вкладывались друг
в друга, иначе они плесневеют и загнивают изнутри. Кору можно хранить от 3
до 5 лет.
При заготовке листьев следует срывать только нижние, чтобы не повредить
цветению и плодоношению растений. Толстые и сочные черешки замедляют сушку,
содержат мало действующих веществ, поэтому их удаляют ( у трифоли, или
вахты, мать-и-мачехи). При сборе листьев крапивы вначале растения
скашивают, а когда листья подвянут и потеряют жгучесть, их обрывают.
Мелкие кожистые листья (у толокнянки, брусники) непроизводительно
обрывать руками, поэтому вначале сушат побеги растений, а потом с них
обрывают листья, прочесывая ветки, или обмолачивают, выбрасывая стеблевые
части. Окончательную очистку производят на решетках. Листья с тонкими
л
| |  скачать работу |
Лекарственные растения |
