Главная    Почта    Новости    Каталог    Одноклассники    Погода    Работа    Игры     Рефераты     Карты
  
по Казнету new!
по каталогу
в рефератах

Өсімдік шаруашылығы азық-түлігінің негізгі түрлері



 Другие рефераты
Ағза және орта факторлары және олардың ағзаға әсері Дәннің морфологиялық және анатомиялық құрылымы Microsoft Word мәтіндік редакторы. ДЭЕМ–нің бағдарламалық қамсыздандыруы.

Дәріс мақсаты

Өсімдік шаруашылығы азық-түлігінің негізгі түрлерімен таныстыру.

Негізгі сұрақтар мен қысқаша мазмұны:

1 вопрос: Өсімдік шаруашылығы азық-түлігінің негізгі түрлері.

Өсімдік шаруашылығы азық-түлігінің негізгі түрлері: дәнді, бұршақты, майлы, қант қызылшасы және т.б. ауылшаруашылық дақылдары.

Химиялық құрамы бойынша дәнді 3 топқа бөледі: ақуызға, майға крахмалға бай.

Бірінші топқа құрамында орташа есептегенде 70-80% көмірсу және  10-15 % ақуыз бар астықты жатқызады. Мысалы қарақұмық.

Екінші топқа құрамында 25-30% ақуыз және 50-55% көмірсу бар бұршақ дәнді-дақылдарын жатқызады.

Үшінші топқа май дәнді-дақылдары жатады. Құрамындағы майдың мөлшері 25-35%, ал ақуыз 20-40%.

Астықты қолдану аймағына байланысты классификациялайды. Астықты ұндық, жармалық, техникалық эәне себуге арналған деп жіктейді.

Ұн алу үшін бидай мен қара бидай дәнін сондай-ақ азған мөлшерде жүгері, тары және күріш дәндерін қолданады.

Жармалық дәнді-дақылдарға тары, қарақұмық, күріш, арпа, сұлы, ас бұршақ, бидай жатады.

Техникалыққа  – тары, май дәнді-дақылдары, қара бидай және т.б.

Өз өзін бақылау сұрақтары.

1.3.1 Химиялық құрамы бойынша астықты қандай топтарға жіктейді?

1.3.2 Ұн алу үшін қандай дәнді-дақылдарды қолданады?

1.3.3 Жарма дәнді-дақылдарына қандай дәнді-дақылдар жатады?

1.3.4 техникалыққа қандай дәнді-дақылдар жатады?

Ұсынылатын әдебиеттер тізімі:

1. Ауэрман И.Я. Технология хлебопекарного производства.- М.: Пищ промышленность, 2003.- 416с.

  1. Атанезевич В.И. Сушка Зерна.- М.: Агропромиздат, 1989.- 240с.
  2. Вобликов Е.М., Буханцев В.А., Маратов Б.К. Послеуборочная обработка и хранение зерна.- Ростов-на-Дону, изд. «Март», 2001.-  350с.
  3. 4.   Гудилин А.В., Савченко С.И. Технология обработки зерна на элеваторах.- М.: Колос, 1982.- 126с.
  4. Трисвятский Л. Хранение зерна. 5-е издание, перераб. и доп.- М.: Агропромиздат, 1985.- 351с.

6. Нестерин М. Ф., Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов.- М.: Пищевая Промышленность, 1979.- 248с.

7.  Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства.- М.: Профобриздат, 2001.- 428с.

скачать работу


 Другие рефераты
«Семейная идея» Л. Н. Толстого
Оқу мен жазу арқылы сын тұрғысынан ойлауды дамыту
Мемлекет пен құқықтың пайда болуы мен дамуы
Архитектура Москвы


 

Отправка СМС бесплатно

На правах рекламы


ZERO.kz
 
Модератор сайта RESURS.KZ