Агропромышленный комплекс Центрально-Чернозёмного района
ткорма скота, что в конечном
итоге отражается на эффективности производства и его
целесообразности. Значимость кормовой базы также определяется тем,
что удельный вес кормов в себестоимости продукции животноводства
России составляет 60—80% в зависимости от вида и района производства.
Проблема кормов в сельском хозяйстве России является одной
из самых острых. Низкая продуктивность животноводства напрямую
связана с низким уровнем кормления животных (например, по
калорийности в год он составляет лишь 57—61% от уровня в США) Большую
часть кормов даст полевое кормопроизводство. Под кормовыми культурами
занято 38% пашни и 3/4 сбора кормов со всех кормовых площадей
обеспечивается за счет этого источника. Также 2/3 валового сбора
зерна используется в кормовых целях. Важным источником получения
кормов служат сенокосы и пастбища, площади посевов кормовых культур
постоянно растут, тем не менее, их структура нуждается в
совершенствовании, так как, недостаточен удельный вес зерновых и
зернобобовых культур. Очень низка в России продуктивность природных
сенокосов и пастбищ, дающих дешевые и необходимые грубые и зеленые
корма, что связано с неудовлетворительным культур техническим
состоянием природных угодий, экстенсивной системой ведения
лугопастбищного хозяйства в стране. Большие площади нуждаются в
проведении мелиоративных работ.
Положение с кормами осложняется тем, что до 30%
заготовленных кормов теряют свою кормовую ценность из-за нарушений в
технологии заготовления и хранения, не говоря уже о физических
потерях. Недостаточное количество и неправильная технология
скармливания ведут к тому, что значительная часть кормов расходуется
не на получение продукции, а на поддержание жизни животных. Эго
отрицательно сказывается на эффективности производства и увеличивает
кормоёмкость продукции. По этому показателю мы не имеем аналогов
среди развитых стран, хотя постоянно испытываем большой дефицит в
кормах.
Основным направлением в решении проблемы кормов является
интенсификация кормопроизводства, включающая мероприятия по улучшению
структуры кормовых площадей повышению урожайности кормовых культур,
продуктивности сенокосом и пастбищ, мелиорации и химизации кормовой
базы, улучшению семеноводства кормовых культур, укрепления
материально-технической базы кормопроизводства, внедрению новых форм
организации труда и др.
Наиболее продуктивной отраслью животноводства является
свиноводство. Поголовье свиней в России составляет 10,0 млн. голов.
Свиноводством занимаются во всех экономических районах страны, но
наибольшее развитие оно получило в зонах зернового хозяйства и
картофелеводства: Северо-Кавказском, Поволжском, Центрально-
Чернозёмном и Центральном районах. Свиноводство на интенсивной основе
развивается в пригородных зонах, оно широко использует отходы пищевой
промышленности и общественного питания.
Птицеводство — одна из наиболее скороспелых отраслей в
животноводстве, размещается повсеместно, но в основном оно
сосредоточено в южных районах крупного зернового хозяйства.
Козоводство имеет товарное значение на юго-востоке
европейской части страны и в горно-степных районах Сибири.
В животноводство входят также отрасли: коневодство,
мараловодство, оленеводство, кролиководство, шелководство,
пчеловодство и др. В перспективе предстоит наращивать производство
продукции животноводства за счет углубления специализации, перевода
его отраслей на интенсивный путь развития
Межрайонное территориальное разделение труда в сельском
хозяйстве России и в АПК в целом развито слабее, чем в
промышленности. Однако можно выделить три основные
сельскохозяйственные зоны России, которые почти полностью
обеспечивают себя продовольствием и сельскохозяйственным сырьем и
поставляют на общероссийский рынок широкий ассортимент своей
продукции (табл. 1).
2.4 Переработка сельскохозяйственной продукции
Эффективное сельскохозяйственное производство в современных
условиях в значительной степени зависит от успешного функционирования
целого ряда других отраслей народного хозяйства; прежде всего от
отраслей, поставляющих сельскому хозяйству технику,
сельскохозяйственные машины, горюче-смазочные материалы, ядохимикаты,
удобрения, строительные материалы и др.
Динамика и темпы развития сельского хозяйства во многом
определяются уровнем производства в отраслях промышленности,
изготавливающих для него средства производства. Кроме того, развитие
сельского хозяйства тесно связано с эффективной деятельностью
отраслей и производств, обслуживающих сельскохозяйственные
предприятия. Это в первую очередь относится к отраслям и
производствам по ремонту техники, строительству сельскохозяйственных
объектов, снабжению средствами производства, транспортировке
продукции и материалов и др.
Отрасли и предприятия, обеспечивающие заготовку, переработку
сельскохозяйственной продукции и доведение ее до потребителей входят
в третью сферу агропромышленного комплекса. На них приходится почти
2/5 объема продукции, выпускаемой АПК.
Здесь сосредоточены пищевкусовая, мясная и молочная,
рыбная, мукомольно-крупяная, комбикормовая промышленности. Кроме
того, в данную сферу включена частично легкая промышленность по
переработке сельскохозяйственного сырья, торговля продовольственными
товарами и общественное питание. Отрасли этой сферы агропромышленного
комплекса обеспечивают первичную промышленную доработку
сельскохозяйственного сырья и доведение его до готовности для
реализации населению. Они осуществляют и доставку готовой продукции к
местам хранения и реализации.
На долю отраслей и предприятий третьей сферы
агропромышленного комплекса приходится 38% от общего объема
производства продукции, 19% всех производственных фондов и 18%
численности рабочих.
Уровень жизни населения страны зависит от состояния и
темпов развития агропромышленного комплекса и особенно третьей его
сферы – пищевой и перерабатывающей промышленности. При переходе к
рынку в продовольственном комплексе нарастали аналогичные кризисные
явления, что и во всем народном хозяйстве. В период с 1991 по 1997
гг. производство продовольственных товаров снизилось более чем в 2,8
раза, в том числе колбасных изделий в 1,8 раза, мяса в 2,9 раза,
цельномолочной продукции – более чем в 3 раза.
За исключением небольшой части, представленной первичной
переработкой сельскохозяйственного сырья для лёгкой промышленности
они относятся к пищевой промышленности Основное назначение пищевой
промышленности— производство продуктов питания. Пищевая
промышленность характеризуется сложной структурой. В её состав входит
свыше двух десятков подотраслей с многочисленными специализированными
производствами.
В основу размещения пищевой промышленности положены два
фактора, сырьевой и потребительский. Ориентация на сырьевые базы
обусловлена материалоёмкостью пищевой промышленности. В большинстве
её отраслей расход сырья намного превышает вес готовой продукции.
Помимо этого, надо учитывать низкую транспортабельность
сельскохозяйственного сырья, что объясняется ухудшением его качества
при длительных перевозках и хранении, а также большим содержанием
воды (например, вода составляет 75-80% массы сахарной свеклы). В то
же время массовость и повсеместность использования, скоропортящийся
характер и относительно низкая транспортабельность, выпускаемой
продукции притягивают производство к местам потребления.
В зависимости от степени слияния сырьевого и
потребительского факторов пищевая промышленность делится на три
группы:
1. Отрасли, ориентированные на источники сырья — молочно-
консервная. Крахмалопаточная, сахарная, масложировая и др. Так,
сахарная промышленность развита в России главным образом в районах
произрастания сахарной свеклы, т. е. в Центрально-Чернозёмном и
Северо-Кавказском. Основными районами масложировой промышленности
являются районы выращивания подсолнечника — Северный Кавказ и
Центрально-Чернозёмный район.
2. Отрасли, ориентированные на места потребления готовой
продукции — молочная, хлебопекарная и др.
3. Отрасли, ориентированные как на сырье, так и на
потребителя — мукомольная, мясная и др. Приближение пищ
| |  скачать работу |
Агропромышленный комплекс Центрально-Чернозёмного района |
