Йод
дукта
В морской рыбе и продуктах моря содержание иода достигает 300-3000 мкг
на 100г продукта.
Также источником иода для человека являются: мясо, молоко, яйца, овощи.
(приложение 1)
Иод в медицине
Антисептические свойства иода в хирургии первым использовал врач Буанэ.
Как ни странно, самые простые лекарственные формы иода – водные и спиртовые
растворы – очень долго не находили применения в хирургии, хотя ещё в 1865 –
1866 гг. великий русский хирург Н.И.Пирогов применял иодную настойку при
лечении ран.
Препараты, содержащие иод, обладают антибактериальными и
противогрибковыми свойствами, они оказывают также противовоспалительное и
отвлекающее действие; их применяют наружно для обеззараживания ран,
подготовки операционного поля. При приеме внутрь препараты иода оказывают
влияние на обмен веществ, усиливают функцию щитовидной железы. Малые дозы
иода (микроиод) тормозят функцию щитовидной железы, действуя на образование
тиреотропного гормона передних долей гипофиза. Поскольку иод влияет на
белковый и жировой (липидный) обмен, он нашел применение при лечении
атеросклероза, так как снижает содержание холестерина в крови; повышает
также фибринолитическую активность крови.
Для диагностических целей используют рентгеноконтрастные вещества,
содержащие иод. При длительном применении препаратов иода и при повышенной
чувствительности к ним возможно появление иодизма – насморк, крапивница,
отек квинке, слезотечение, угревидная сыпь (иододерма). Препараты иода
нельзя принимать при туберкулезе легких, беременности, при заболеваниях
почек, хронической пиодермии, геморрагических диатезах, крапивнице.
Иод радиоактивный
Искусственно радиоактивные изотопы иода – I125, I131, I132 и другие
широко используются в биологии и, особенно в медицине для определения
функционального состояния щитовидной железы и лечения ряда её заболеваний.
Применение радиоактивного иода в диагностике связано со способностью иода
избирательно накапливаться в щитовидной железе; использование в лечебных
целях основано на способности ( - излучения радиоизотопов иода разрушать
секреторные клетки железы. При загрязнениях окружающей среды продуктами
ядерного деления радиоактивные изотопы иода быстро включаются в
биологический круговорот, попадая, в конечном счете, в молоко и,
следовательно, в организм человека. Особенно опасно их проникновение в
организм детей, щитовидная железа которых в 10 раз меньше, чем у взрослых
людей и к тому же обладает большей радиочувствительностью. С целью
уменьшения отложения радиоактивных изотопов иода в щитовидной железе
рекомендуется применять препараты стабильного И. (по 100 – 200 мг на
прием). Радиоактивный иод быстро и полностью всасывается в желудочно-
кишечном тракте и избирательно откладывается в щитовидной железе. Его
поглощение зависит от функционального состояния железы. Относительно
высокие концентрации радиоизотопов иода обнаруживаются также в слюнных и
молочной железах и слизистой желудочно-кишечного тракта. Не поглощенный
щитовидной железой радиоактивный иод почти полностью и сравнительно быстро
выделяется с мочой.
Применение иода
Иод и его соединения применяют главным образом в медицине и в
аналитической химии, а также в органическом синтезе и фотографии. В
промышленности применение иода пока незначительно по объему, но весьма
перспективно. Так, на термическом разложении иодидов основано получение
высокочистых металлов.
Сравнительно недавно иод стали использовать в производстве ламп
накаливания, работающих по иодо – вольфрамовому циклу. Иод соединяется с
частичками вольфрама, испарившегося со спирали лампы, образует соединение
WI2, которое, попав на нагретую спираль, разлагается. Вольфрам при этом
вновь возвращается на спираль, а иод опять соединяется с испарившемся
вольфрамом. Иод как бы заботится о сохранении вольфрамовой спирали и тем
самым значительно увеличивает время работы лампы.
Так же 0,6% иода, добавленного к углеводородным маслам, во много раз
снижает трение в подшипниках из нержавеющей стали и титана. Это позволяет
увеличить нагрузку на трущиеся детали белее, чем в 50 раз.
Иод применяют для изготовления специального поляроидного стекла. В стекло
вводят кристаллы солей иода, которые распределяются строго закономерно.
Колебания светового луча не могут проходить через них во всех направлениях.
Получается своеобразный фильтр, называемый поляроидом, который отводит
встречный слепящий поток света. Такое стекло используют в автомобилях.
Комбинируя несколько поляроидов или вращая поляроидные стёкла, можно
достигнуть исключительно красочных эффектов – это явление используют в
кинотехники и в театре. Так же иод применяется в фотоделе. Современный
способ фотографирования был изобретён англичанином У.Толботом. В основе его
способа фотографии лежит фотохимическая реакция разложения
галогенидов серебра под действием света:
Ag (Галл) + h? = Ag + (Галл),
Где h? – квант света.
В современном фотографическом процессе для получения негативов используется
слой фотографической эмульсии – смеси мельчайших кристалликов иодистого или
бромистого серебра с желатиной (белковым веществом, «животным клеем»), -
нанесённый на прозрачную подложку из стекла или полимерной плёнки. Под
действием света в этой эмульсии
образуется лишь ничтожное количество металлического серебра. При
последующем проявлении, т.е. при обработке фоточувствительного материала
водным раствором органического восстановителя, реакция восстановления
ускоряется под действием первичных частиц металлического серебра, она идёт
преимущественно в тех местах, куда падал свет. Затем с помощью тиосульфта
натрия (Na2S2O3 * 5H2O), образующего водорастворимую комплексную соль с
галогенидом серебра, фотографии удаляют невосстановленный избыток
галогенида. Эта стадия называется закреплением или фиксацией изображения.
Промывка, сушка – и негатив готов.
А знаете ли вы что:
– содержание иода в крови человека зависит от времени года: с сентября по
январь концентрация иода в крови снижается, с февраля начинается новый
подъём, а в мае – июне иодное зеркало достигает наивысшего уровня. Эти
колебания имеют небольшую амплитуду, и их до сих пор остаются загадкой;
– из пищевых продуктов много иода содержат яйца, молоко, рыба; очень много
иода в морской капусте, которая поступает в продаже в виде консервов, драже
и других продуктов;
– первый в России иодный завод был построен в 1915 г. В Екатеринославле
(ныне Днепропетровск); получали иод из золы черноморской водоросли
филлофоры; за годы первой мировой войны на этом заводе было добыто 200 кг
иода;
– если грозовое облако «засеять» иодистым серебром или иодистым свинцом, то
вместо града в облаке образуется снежная крупа: засеянное такими солями
облако проливает дождём и не вредит полям.
IV.Заключение
Химический элемент – иод, открытый в 1811г Бернаром Куртуа, в наше время
нашёл широкое применение в промышленности, технике и фотоделе. Но самое
главное в медицине и не только как антисептическое средство, а как
микроэлемент, который очень важен для поддержания здоровья щитовидной
железы. Изучение свойств иода уже привело к появлению биологически активных
добавок, которые содержат микроэлемент иод. И я надеюсь, что дальнейшее
изучение иода приведёт к открытию новых возможностей применения этого
элемента. И я думаю, что весь изложенный мною материал поможет не только
мне, но и всем остальным людям, избежать этой болезни и узнать, что же в
действительности представляет иод, и для чего он нужен.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Содержание иода в различных продуктах мг.
|Продукт |мг |Продукт |мг |
|Абрикосы |1 |Крыжовник |1 |
|Апельсины |2 |Лук |– |
|Баклажаны |2 |Морковь |5 |
|Батон |3,6|Огурцы |3 |
|Виноград |8 |Перец сладкий |3 |
|Вишня |2 |Персики |2 |
|Горошек зелёный |5 |Помидоры |6 |
|Груши |1 |Редис |8 |
|Дыни |2 |Салат |8 |
|Земляника (садовая) |1 |Свёкла |7 |
|Капуста белокочанная |3 |Сливки |9,3 |
|Картофель |5 |Сливы |4 |
|Крупа манная |– |Сметана |7,7 |
|гречневая |3,3|Смородина чёрная |1 |
|рисовая |1,4|Соя |8,2 |
|пшённая |4,5|Сыры |– |
|перловая |– |Творог |– |
|Макаронные изделия |2,6|Тыква |1 |
|Масло сливочное |– |Фасоль |12,1|
|Молоко коровье |16 |Фундук |0,2 |
|Мука пшеничная |1,5|Хлеб ржаной |5,6 |
|Какао порошок |– |Чеснок |9 |
|Картофель |5 |Шоколад молочный |5,5 |
|Кефир |14 |Яблоки |2 |
| |  скачать работу |
Йод |
