Главная    Почта    Новости    Каталог    Одноклассники    Погода    Работа    Игры     Рефераты     Карты
  
по Казнету new!
по каталогу
в рефератах

Биологическая роль аминокислот



 Другие рефераты
Билеты по химии Биоактивные производные хитозана Биологическая роль железа Биологическая роль каротиноидов

Биологическая роль аминокислот



                                Существенные:

                                    Валин

Это третья разветвленная аминокислота, Один из главных компонентов в росте
и синтезе тканей тела .Используется для лечения депрессии, так как
действует в качестве несильного стимулирующего соединения. Помогает
предотвратить неврологические заболевания и лечить множественный склероз,
так как защищает миелиновую оболочку, окружающую нервные волокна в головном
и спинном мозге.Вместе с лейцином и изолейцином служит источником энергии в
мышечных клетках, а также препятствует снижению уровня серотонина. Понижает
чувствительность организма к боли, холоду и жаре .Недостаток может
вызываться дефицитом витаминов группы В, или полноценных (богатых всеми
незаменимыми аминокислотаим) белков.

Основной источник - животные продукты:
– Молоко

– Яйца

– Мясо

– Овес

– Рис

– Лесные орехи.



                                  Гистидин

Гистидин, в противоположность прочим аминокислотам, почти на 60 процентов
всасывается через кишечник.
Он играет важную роль в метаболизме белков, в синтезе гемоглобина, красных
и белых кровяных телец, является одним из важнейших регуляторов свертывания
крови. В большом количестве содержится в гемоглобине; используется при
лечении ревматоидных артритов, аллергий, язв и анемии; способствует росту и
восстановлению тканей. Недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.
Гистидин легче других аминокислот выделяется с мочой. Поскольку он
связывает цинк, большие дозы его могут привести к дефициту этого металла .
.
Природные источники гистидина:

– Бананы

– Рыба

– Говядина


                                  Изолейцин
Одна из трех так называемых разветвленных аминокислот (англ. Branched  Chain
Amino Acids, BCAA's). Эти аминокислоты играют  важную  роль  в  формирования
мышечной ткани. Дефицит изолейцина выражается в потере мышечной массы.

. Поскольку он играет значительную роль в получении энергии за счет
расщепления гликогена мышц, недостаток изолейцина также приводит к
проявлению гипогликемии (понижения уровня сахара в крови), выражающейся в
вялости и сонливости. Низкие уровни изолейцина наблюдаются  у пациентов с
отсутствием аппетита на нервной почве (анорексией).

Поставляется всеми продуктами, содержащими полноценый белок :
– Молоко

– Мясо

– Яйца

– Лесной орех

                                   Лейцин

Лейцин  также  является   разветвленной   аминокислотой,   необходимой   для
построения и развития  мышечной  ткани,  синтеза  протеина  организмом,  для
укрепления  иммунной  системы  .  Понижает  содержание  сахара  в  крови   и
способствует быстрейшему заживлению ран и костей. Установлено, что  его  нет
у  алкоголиков  и  наркоманов.  Лейцин,  как  и  изолейцин,  может   служить
источником   энергии   на   клеточном   уровне.   Он   также   предотвращает
перепроизводство  серотонина  и  наступление  усталости,  связанное  с  этим
процессом.  Недостаток  этой  аминокислоты  может   быть   обусловлен   либо
неудовлетворительным питанием, либо нехваткой витамина В6   .

Природные источники лейцина:

– Овес

– Кукуруза

– Просо

– Яйца

– Молоко

– Лесной орех  .

                                    Лизин


 Обеспечивает должное усвоение кальция; участвует в образовании коллагена (
из которого затем формируются хрящи и соединительные ткани); активно
участвует в выработке антител, гормонов и ферментов.  Лизин служит в
организме исходным веществом для синтеза карнитина. Американские ученые
сообщают, что однократный прием 5000 мг лизина увеличивает уровень
карнитина в 6 раз. Дополнительным благоприятным эффектом при его приеме
является накопление кальция . Недавние исследования показали, что лизин,
улучшая общий баланс питательных веществ, может быть полезен при борьбе с
герпесом  . Дефицит лизина неблагоприятно сказывается на синтезе протеина
,что приводит к уставаемости, неспособности к концентрации,
раздражительности, повреждению сосудов глаз, потере волос, анемии и проблем
в репродуктивной сфере.

Природные источники лизина:

– Картофель

– Молоко

– Мясо

– Яйца

– Соя

– Пшеница

– Чечевица .
                                  Метионин
Является основным поставщиком сульфура, который  предотвращает  расстройства
в  формировании  волос,  кожи  и  ногтей;  способствует   понижению   уровня
холестерина, усиливая выработку лецитина печенью; понижает уровень  жиров  в
печени, защищает почки; участвует в выводе тяжелых  металлов  из  организма;
регулирует  образование  аммиака  и  очищает  от  него  мочу,  что  понижает
нагрузку на мочевой пузырь; воздействует на луковицы  волос  и  поддерживает
рост волос . Так же важное пищевое соединение, действующее против  старения,
так как оно участвует в образовании  нуклеиновой  кислоты  -  регенерирующей
составной части белков коллагена. Цистин и таурин (аминокислота,  в  больших
количествах встречающаяся в мускулатуре сердца и скелетных мышцах,  а  также
в центральной  нервной  системе)  синтезируются  из  метионина.  Черезмерное
потребление метионина приводит к ускоренной потере кальция.
 Природные источники метионина:

– Яйца

– Рыба                                           – Бразильский орех

– Печень                                       – Кукуруза

– Овес


                                   Треонин
Треонин, как и метионин, обладает липотрофными свойствами. Он необходим для
синтеза иммуноглобулинов и антител. Важная составляющая коллагена, эластина
и протеина эмали; участвует в борьбе с отложением жира в печени;
поддерживает более ровную работу пищеварительного и кишечного трактов;
принимает общее участие в процессах метаболизма и усвоения. Важная
составляющая в синтезе пуринов, которые, в свою очередь, разлагают
мочевину, побочный продукт синтеза белка.

 Регулирует передачу нервных импульсов нейромедиаторами в мозгу и помогаег
бороться с депрессией. Исследования показали, что он может снизить
непереносимость глютена пшеницы.
Известно, что глицин и серин синтезируются в организме из треонина В плазме
крови младенцев находится в больших количествах, чтобы защищать иммунную
систему.

Природные источники треонина:

– Молоко

– Яйца

– Горох

– Пшеница

– Говядина .

                                  Триптофан


Является первичным  по  отношению  к  ниацину  (витамину  В)  и  серотонину,
который,  участвуя  в  мозговых   процессах   управляет   аппетитом,   сном,
настроением и болевым порогом. Естественный релаксант, помогает  бороться  с
бессонницей,  вызывая  нормальный  сон;  помогает  бороться   с   состоянием
беспокойства и депрессии; помогает при лечении головных болей при  мигренях;
укрепляет иммунную систему;  уменьшает  риск  спазмов  артерий  и  сердечной
мышцы; вместе с Лизином борется за понижение уровня  холестерина  .Триптофан
распадается до серотонина - нейромедиатора, который погружает нас в сон.
О лекарствах с  триптофаном  нужно  забыть  из-за  дискредитации  препарата,
вследствие ошибки в технологии его производства японской корпорацией

Природные источники триптофана:

– Орехи кешью

– Молоко

– Яйца .

                                 Фенилаланин


 Используется организмом для производства тирозина и трех важных гормонов -
эпинэрфина, норэпинэрфина и тироксина. Используется головным мозгом для
производства Норэпинэрфина, вещества, которое передает сигналы от нервных
клеток к головному мозгу; поддерживает нас в в состоянии бодрствования и
восприимчивости; уменьшает чувство голода; работает как антидепрессант и
помогает улучшить работу памяти. Подавляет аппетит и снимает боль.
Регулирует работу щитовидной железы и способствует регуляции природного
цвета кожи путем образования пигмента меланина.
Эта аминокислота играет важную роль в синтезе таких белков, как инсулин,
папаин и меланин, а также способствует выведению почками и печенью
продуктов метаболизма. Повышенное потребление фенилаланина способствует
усиленному синтезу нейротрансмиттера серотонина. Кроме того, фенилаланин
играет важную роль в синтезе тироксина – этот гормон щитовидной железы
регулирует скорость обмена веществ. У некоторых людей отмечается сильнейшая
аллергия к фенилаланину, так что эта аминокислота должна быть названа на
этикетке. Беременным и кормящим матерям не надо принимать фенилаланин.
Природные источники фенилаланина:

– Молоко

– Лесной орех

– Рис

– Арахис

– Яйца .

                              Полусущественные:


                                   Тирозин


Тирозин необходим для нормальной работы надпочечников, щитовидной железы и
гипофиза, создания красных и белых кровяных телец. Синтез меланина,
пигмента кожи и волос, также требует присутствия тирозина. Тирозин обладает
мощными стимулирующими свойствами. При хронической депрессии, для которой
не существует общепринятых методов лечения, потребление 100 мг этой
аминокислоты в день приводит к существенному улучшению. В организме тирозин
превращается в ДОФА, а затем в дофамин, регулирующий давление крови и
мочеиспускание, а также участвует в первом этапе синтеза норэпинефрина и
эпинефрина (адреналина). Тирозин мешает превращению фенилаланина в
эпинефрин, и потому является незаменимой аминокислотой для взрослых мужчин.
Он необходим мужчинам, страдающим фенилкетонурией (генетическое
заболевание, при котором превращение фенилаланина в тирозин  затруднено).
Тирозин также вызывает усиленное выделение гипофизоом гормона роста. При
определении пищевой ценности белков следует учитывать сумму содержаний
тирозина и фенилаланина, поскольку первый получает
123
скачать работу


 Другие рефераты
Вирусы
Қазақстан Республикасының бюджеті
Древний Египет. В тени пирамид.
Качественный анализ анионов


 

Отправка СМС бесплатно

На правах рекламы


ZERO.kz
 
Модератор сайта RESURS.KZ