Бизнес план создания нового предприятия
3.7 Организационный план
В качестве правового статуса мы выбрали общество с ограниченной
ответственностью с уставным капиталом 210 тыс. рублей. У нас три
учредителя: директор, бухгалтер, технолог с равной долей в уставном
капитале. Форма собственности - частная.
|Директор |
| |
|Бухгалтер | |Технолог | |Водитель |
|Бармен | |Официант |
|(2 чел.) | |(2 чел.) |
|Уборщица | |Повар (4 чел.) |
Рисунок 4 Организационная схема управления кафе «Блинная»
Директор:
. организует всю работу предприятия
. несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового
коллектива
. представляет предприятие во всех учреждениях и организациях
. распоряжается имуществом предприятия
. заключает договора
. поиск поставщиков материала
. сбыт продукции (т.е. поиск клиентов)
. издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым
законодательством, принимает и увольняет работников
. применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия
. открывает в банках счета предприятия
Технолог:
Несет ответственность за:
. выпуск высококачественной продукции и ее совершенствование
. разработки новых видов продукции
. внедрение в производство новейших достижений науки и техники
. механизации и автоматизации производственных процессов
. соблюдение установленной технологии
. использование новейшей техники и технологии
. осуществляет оперативный контроль за ходом производства
. разрабатывает календарные графики работы
. устраняет причины, нарушающие нормальный режим производства
. осуществляет контроль за комплексностью и качеством готовой продукции
. организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья,
материалов, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является
определяющем в общей оценке результатов деятельности трудового
коллектива.
Бухгалтер:
Является также заместителем директора по экономическим вопросам;
. руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на
предприятии, повышению производительности труда, выявлению и
использованию производственных резервов улучшению организации
производства, труда и заработной платы
. разрабатывает нормативы для образования фондов экономического
стимулирования
. проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия
. разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению
рентабельности предприятия, улучшению использования производственных
фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии
. осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с
материальными и денежными ресурсами
. устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия
. производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с
реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его
задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд,
взаимоотношение с государственным бюджетом.
Применение коллективной ответственности приводит к существенному
снижению потерь рабочего времени, текучести кадров.
Таблица 17 Штатное расписание кафе «Блинная»
|Должность |Число |Оклад, |Годовой ФОТ, тыс. |
| |рабочих |руб. |руб. |
|Директор |1 |5500 |66000 |
|Бухгалтер |1 |4500 |54000 |
|Технолог |1 |3500 |42000 |
|Водитель |1 |3000 |36000 |
|Бармен |2 |2500 |60000 |
|Официант |2 |2000 |48000 |
|Уборщица |1 |1000 |12000 |
|Повара |4 |2000 |96000 |
|ИТОГО |13 |24000 |414000 |
Зарплата наших работников напрямую зависит от прибыли. При увеличении
прибыли выдаются премии. Средний возраст наших работников составит 30 лет.
Рабочая сила, не связанная с управлением:
Так как проектируемое предприятие относится к сфере обслуживания, то
планируемый график работы с 8.00 до 22.00. Таким образом, в соответствии с
КЗоТ режим работы барменов, официантов и поваров, устанавливается два через
два, без перерывов, с 7.30 до 22.30. Режим работы административно-
управленческого персонала с 10.00 до 18.00 с перерывом на обед пять дней в
неделю. Водитель работает с 8.00 до 22.00 с перерывом на обед пять дней в
неделю, уборщица работает утром (до открытия) и вечером (после закрытия)
магазина. Оборудование и характер работы обуславливает следующие
квалификационные требования к работникам:
Таблица 18 Квалификационные требования к работникам
|Должность |Образование |Качества |Опыт работы |
|Бармен |Среднее |честность, порядочность, |Желателен, но |
| |специальное |добросовестность, хорошее |не обязателен.|
| |или курсы |знание карты вин, знание | |
| | |компьютера, кассового | |
| | |аппарата. | |
|Официант |Среднее |честность, порядочность, |Желателен, но |
| |специальное |добросовестность, знание |не обязателен |
| |или курсы |компьютера, кассового | |
| | |аппарата. | |
|Повар |Среднее |честность, порядочность, |Обязателен, не|
| |специальное |добросовестность, умение |менее 5 лет |
| | |вкусно и быстро готовить. | |
|Водитель |Не важно |честность, порядочность, |Обязателен, не|
| | |добросовестность, личный |менее 5 лет |
| | |автомобиль. | |
Найм сотрудников будет проводиться на конкурсной основе, с учетом
личных качеств и опыта работы.
3.8 Финансовый план
Все расчеты проводились с учетом приведенного в разделе маркетинг
спроса. Так как планируется что подготовительный этап реализации проекта
составит 6 месяцев, то для упрощения таблиц и их наглядности
подготовительный период в финансовый план не включается.
Для осуществления проекта необходимо:
. Собственный капитал 210 тыс. руб.
. Заемный капитал в форме лизинга 167500 руб. Средства идут на
покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 %
от первоначальной стоимости оборудования, т.е.25125 руб. Период
действия договора составит 5 лет.
3.8.1 План доходов и расходов.
Амортизация вычислительной техники, кондиционера, микроволновой печи,
блинницы, миксера и чайника рассчитывалась исходя из того, что это
оборудование является высокотехнологичным и ему свойственно быстрое
моральное старение.
1) Срок службы холодильника - 10 лет. Первоначальная стоимость 50 000
руб., ежегодные амортизационные отчисления:
50000/10 = 5000 руб. в год
2) Срок службы барной стойки -10 лет, первоначальная стоимость составляет
30000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:
30000/10 = 3000 руб. в год.
3) Срок службы компьютера Pentium IV – 3 года. Первоначальная стоимость
20000 руб., ежегодные амортизационные отчисления составят:
20000/3 = 6700 руб. в год.
4) Срок службы кондиционера – 6 лет, первоначальная стоимость составляет
20000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:
20000/6 = 3400 руб. в год
5) Срок службы плиты – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 20000
руб. Ежегодные амортизационные отчисления:
20000/10 = 2000 руб. в год
6) Срок службы блинницыTEFAL – 3 года, первоначальная стоимость составляет
2400 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:
2400/3 = 800 руб. в год
7) Срок службы микроволновой печи – 3 года, первоначальная стоимость
составляет 3000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:
3000/3 = 1000 руб.
8) Срок службы миксера, чайника, музыкального центра – 3 года, их общая
первоначальная стоимость составляет 5100 руб. Ежегодные амортизационные
отчисления:
5100/3 = 1700 руб.
9) Срок службы мебели – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 30000
руб. Ежегодные амортизационные отчисления:
30000/10 = 3000 руб.
ИТОГО амортизационные отчисления за год составят: 26600 руб.
Таблица 20 Счет прибылей и убытков
|Доходы и расходы по |2004 |
|обычным видам | |
|деятельности | |
| |За месяц |За |
| | |год |
|Выручка от |A |195000 |2340000 |
|продажи товаров,| | | |
|продукции, услуг| | | |
|НДС (18%) |B |35100 |421200 |
|Чистая выручка |C |159900 |1918800 |
|Переменные затраты: |
|Сырьевые | |
| |  скачать работу |
Бизнес план создания нового предприятия |
