Главная    Почта    Новости    Каталог    Одноклассники    Погода    Работа    Игры     Рефераты     Карты
  
по Казнету new!
по каталогу
в рефератах

Нитраты, природа и человек

на
здоровье человека. Кроме того существенно уменьшается количество сухого
вещества углеводов, некоторых витаминов и микроэлементов.
      Азотные удобрения должны вносить с учётом данных анализа почвы и
растений. Следует иметь в виду, что рекомендуемые до последнего времени
дозы азотных удобрений были сделаны без учёта содержания нитратов в почве.
Поэтому нужно ориентироваться на минимальные значения рекомендуемых доз, а
при исследовании почв, богатых питательными веществами, уменьшить эти дозы
на 30-40 %. Важно использовать медленнодействующие источники азота,
например, компост. Вносить удобрения лучше небольшими дозами, что также
уменьшит содержание нитратов в овощах.
                          Формы азотных удобрений.
      Накопление нитратов в растениях зависит не только от количества
вносимого в почву азота, но и от форм азотных удобрений. Различают пять
форм азотных удобрений: аммиачные, аммонийные, нитратные, аммонийно-
нитратные и амидные. Могут встречаться и смешанные формы, которые входят в
состав аммиакатов и азотных растворов. Основой для производства азотных
туков является аммиак и азотная кислота, синтезируемые из атмосферного
азота. При внесении азота в нитратной форме вероятность накопления нитратов
в растениях выше, чем при внесении аммонийного азота.
      Из аммиачных удобрений применяют безводный аммиак и аммиачную воду.
Первый содержит 82,3 % азота и является самым концентрированным и наиболее
дешёвым удобрением, остальные 17,7 % составляет входящий в его молекулу
водород. При правильном применении эти удобрения не уступают по
эффективности твёрдым азотным тукам. Однако их следует ограничивать в
применении по отношению  к овощным растениям.
      Среди аммонийных удобрений наибольший интерес представляет сернокислый
аммоний – (NH4)2SO4, содержащий 20,5 % азота. Это удобрение можно применить
под все овощные  растения, но особенно оно эффективно при внесении под
картофель, что обусловлено наличием в удобрении азота и серы. Не менее
важно и то, что его можно равномерно распределить по площади поля. Всё это
создаёт предпосылки для меньшего накопления нитратов в клубнях. Из
нитратных форм азотных удобрений наиболее распространена натриевая селитра
(NaNO3), содержащая 15-16 % азота.
      К формам аммонийно-нитратных удобрений относится аммиачная селитра
(NH4NO3), содержащая 34,6 % азота. Аммиачную селитру считают самым
универсальным и быстродействующим удобрением, по эффективности она занимает
одно из первых мест. Её подкисляющее действие на почву заметно ниже, чем
сульфата аммония, и устраняется внесением извести и доломита. Причём
применению азотных туков должно предшествовать известкование, что
положительно скажется на плодородии почвы.
      Поскольку часть азота в аммиачной селитре представлена аммонием, из
неё вымывается меньше нитратов, чем из натриевой селитры. Однако и здесь
имеются свои ограничения. В условиях достаточного увлажнения её лучше
вносить весной под предпосевную культивацию или подкормку. При
использовании под картофель необходима строгая дозировка: на дёрново-
подзолистых  почвах под ранние сорта – не более 80-100 кг/га (80-100 г/м2),
под поздние – 100-120 кг/га  (100-120 г/10 м2) азот на фоне навоза и
оптимальных форм фосфорных и калийных туков. Но всё же лучше здесь
применять сульфат аммония в этих же дозах.
      Из амидных удобрений наиболее широко распространена мочевина
(CO(NH2)2), которую ещё называют карбамидом. Она является самым
концентрированным твёрдым азотным удобрением, содержит не менее  46  %
азота. Карбамид можно применять как основное удобрение и в подкормку под
многие растения. Однако при внесении без заделки в почву возможны потери
азота вследствие улетучивания аммиака из углекислого аммония особенно на
карбонатных почвах.

      Азот может также вноситься с комплексными удобрениями, содержащими
два или три необходимых для растения элемента. Из них применяются прежде
всего аммофос – высококонцентрированное азотно-фосфорное твёрдое удобрение,
получаемое нейтрализацией фосфорной кислоты аммиаком. В зависимости от
исходного сырья он содержит от 35,5до 52 % усвояемых форм P2O5, в том числе
от 29 до 48 % растворимых в воде, и от 9 до 12 % азота. В гранулированном
виде отличается хорошими физическими свойствами и может применяться как
грядковое удобрение и в основную заправку почвы. Так же используются
нитрофоска и ЖКУ (жидкие комплексные удобрения). Первая является твёрдым
удобрением, содержащим азот, оксид фосфора (P2O5), оксид калия (K2O) в
отношении 1:1:1 или ином; ЖКУ – марки 10-34-0, где азот составляет только
10 %, а остальное фосфор.

      “Кристаллин” (“растворин”), удобрение комплексное содержит 3 или 4, в
зависимости от марки, элемента питания – азот, фосфор, калий и магний.
Выпускается две марки: А 10-5-20-6 и В 20-16-10. Цифры обозначают
содержание действующего вещества в процентах по азоту, фосфору, калию и
магнию.

      Кристаллин полностью растворяется в воде. При выращивании огурца
предпочтительнее использовать марку «А», содержащую в легкодоступной форме
магний. Кристаллин марки «В» лучше применять при остром недостатке азота и
фосфора, а также вносить его в смеси с другими удобрениями. Концентрация
растворов, используемых для подкормок, не должна превышать 0,2 %, то есть
общая масса кристаллина берётся не больше 20 гр. на ведро воды.

      При внесении азотных удобрений в почву следует отдать предпочтение
медленно действующим формам (карбамидформ, мочевиноформальдегидные),
гранулированным и капсулированным. Важно, чтобы азот поступал в растения в
течение длительного времени. Гранулы, покрытые специальными веществами,
снижают растворимость удобрений в почве. Применение медленнодействующего
мочевиноформальдегидного удобрения (МФУ) снижает содержание нитратов в
капусте белокочанной поздней и свекле столовой.

      Вследствие отрицательного влияния высокого содержания нитратов в почве
и растениях, возникла проблема подавления активности нитрифицирующих
микроорганизмов. Повышению эффективности использования азотных удобрений
способствует применение ингибиторов нитрификации. Наиболее известны как
ингибиторы три  соединения: дициандиамид (дидин), препарат 2 хлор-6
трихлорметил пирин, производимый в США с торговым названием нейрапирин
      (N-Serve), и японский препарат 2-амино 4-хлор 6-метил пиримидин,
выпускаемый под торговым названием АМ. Доза применения АМ 2-3 % от азота
удобрений.

      Содержание нитратов в овощах снижается в 2,4 раза при применении в
качестве удобрения аммиачной извести, из которой образуется дидин -
ингибитор процесса нитрофиксации. Данный ингибитор подавляет процесс
расщепления аммония в течение нескольких недель. Он безопасен для почвы и
растений, постепенно превращается в соединения, используемые растениями.
Применение ингибитора нитрификации N-Serve в дозе 0,5-1 %  от азота
удобрений при выращивании редиса и капусты китайской в защищенном грунте
способствовало в продукции снижению нитратов соответственно на 5-22 и 15-
34%. В качестве ингибитора используют и КМП (супергранулы мочевины) в дозе
2 %. Под влияние КМП возрастает масса корнеплодов и уменьшается
концентрация нитратов у редиса в 1,4 раза, а у редьки в 2,6 раз.

      В большей мере следует использовать компосты из материалов, богатых
углеводом (остатки растений, листья, солома). Они связывают избыточный азот
в соединения, медленно усваивающиеся растениями.

      Один из основных путей интенсификации овощеводства является применение
минеральных удобрений. Но при этом, наряду с увеличением урожайности,
происходит накопление нитратов в съедобной части овощей.

      В России разработана система диагностики азотного питания овощных
растений с учётом минерализующей  способности почвы, позволяющая получать
качественную продукцию на пойменных землях. На почвах с содержанием гумуса
3,5-4,5 % оптимальная доза азота для капусты белокочанной 90-150 кг/га (90-
150 г/10 м2), на более плодородных – 30-60 кг/га (30-60 г/10 м2). Под
капусту белокочанную раннюю дозы снижают на 20 – 25%. Причем 2/3 этой дозы
рекомендуется внести под посевную обработку почвы, а остальное количество –
в подкормку. На торфяных почвах азотные туки вообще применять не следует.

      Огурец, по сравнению с другими овощными растениями, характеризуется
низким содержанием нитратов ( 15 – 259 мг/кг сырого вещества в плодах ) и
даже при внесении больших доз азота они увеличиваются очень незначительно.
Оптимальная доза внесения азотных удобрений 90 кг/га ( 90 г на 10 м2 ).

      При выращивании моркови с увеличением дозы вносимых удобрений
увеличивается содержание нитратов с 52 до 263 мг/кг. Рекомендуют на илистых
почвах использовать в качестве удобрения сернокислый аммоний в дозе 40
кг/га один раз перед посевом семян. В корнеплодах моркови сортов
«Несравненная», «Шантанэ 2461», «Нантская», «Бирючекутская 415», выращенных
на обыкновенном черноземе, без внесения азота, нитратов содержится от 86 до
733 мг/кг, на фонах N180P180 – 56 – 978, N360P180 – 177 – 2114 мг/кг сырого
вещества            ( ПДК 300 мг/кг ). Количество азота под морковь
ограничивается до 50 -70 кг/га ( 50 – 70 г/10м2 ).

      В некоторых странах морковь для детского питания на торфяниках вообще
не выращивают, отдавая предпочтение минеральным землям. Прежде всего это
касается и среднемощных торфяников в первые 10 – 15 лет их использования,
когда процессы минерализации азотсодержащих органических соединений
достигают максимального напряжения. На таких массивах плохим качеством
отличаются не только морковь, но и другие овощи. Под свеклу столовую на
пойменные почвы с содержанием гумуса 3,5 – 4,5% вносят дозу азота 12 кг/га
( 120 г/10м2 ). На большинстве плодородных почв она составляет вс
12345След.
скачать работу

Нитраты, природа и человек

 

Отправка СМС бесплатно

На правах рекламы


ZERO.kz
 
Модератор сайта RESURS.KZ