Пчелы и их продукция
Другие рефераты
Введение
Пчеловодство — древнейшее занятие человека. В истории пчеловодства
различают несколько этапов развития:
1) охота за медом диких пчел. Она включала в себя разыскивание пчелиных
семей, поселившихся в дуплах деревьев и расщелинах скал, отбор у них меда
путем выламывания сот и разрушения их гнезд, что в итоге приводило к гибели
пчел и сокращению их численности;
2) бортевое пчеловодство. Этот более прогрессивный метод по сравнению с
предыдущим включал в себя следующие приемы. Пчел содержали в лесу в
естественных или искусственных жилищах (бортях), при заполнении сот гнезда
медом производился частичный их отбор. Это оставляло пчелам шанс на
выживание и дальнейшее развитие. Кроме этого, появилось контролируемое
человеком размножение пчелиных семей. При выходе роя из борти его собирали
и сажали в заранее подготовленное жилище. На этом этапе пчеловодство
становится профессией, появляются первые, еще примитивные технологии
содержания пчел;
3) пасечное пчеловодство. Оно возникло на территории нашей страны еще в
X—XI вв. При этом виде пчеловодства содержание семей пчел происходит в
искусственных жилищах — ульях. Сначала это были примитивные неразборные
ульи (колоды, сапетки), позднее появились разборные — дуплянки. При этом
появилась возможность перемещения пчел вместе с их жилищем. Пасеки стали
устанавливать вблизи жилья человека, а также при необходимости подвозить к
массивам цветущих растений. Размножение пчел стало полностью
контролироваться, появились приемы искусственного размножения путем деления
пчел. В 1814 г. П. И. Прокоповичем был изобретен рамочный улей, который
используется в современном пчеловодстве и в наши дни.
Самой первой информацией о пчеловодстве являются папирусные свитки,
дошедшие до нас из Древнего Египта.
Уже в это время пчеловодство здесь было довольно хорошо развито, а пчела
являлась символом Нижнего Египта. Древние египтяне использовали ульи,
плетенные из прутьев, или керамические, с которыми на плотах и лодках
кочевали по Нилу, обеспечивая длительный медосбор благодаря разнице в
сроках цветения медоносов в Нижнем и Верхнем Египте. Они хорошо знали
лечебные свойства меда, воска, прополиса. Во II тысячелетии до н. э.
пчеловоды Египта представляли собой отдельное сословие. Примерно в это же
время пчеловодство было хорошо знакомо жителям Вавилонии, Палестины,
Ассирии, Аравии, о. Крит.
В Грецию пчеловодство также пришло из Египта. В произведениях Гомера
упоминается об использовании меда в пищу греками, хотя
разведением пчел они стали заниматься гораздо раньше. В VIII в. до н. э.
греческие пчеловоды уже знали, что пчелиная семья состоит из разных особей
— матки, рабочих пчел и трутней, хотя еще не совсем понимали их назначение.
Уже в то время греки вывозили пчел на медосбор на острова Эгейского моря и
даже в Египет.
Много полезных сведений о медоносной пчеле и пчеловодстве можно найти в
трудах греческих ученых, живших в V—IV вв. до н. э.
Письменные источники указывают, что в Центральной и Северной Европе
пчеловодством занимались уже в I тысячелетии до н. э. При раскопках на
севере Германии были найдены колоды, относящиеся к IV в. до н. э., и
плетенные из соломы и прутьев ульи. К VI в. н. э. соломенные ульи
распространились на большей части Европы. В VII—IX вв. на территории
Германии были довольно крупные пасеки, а мед и воск в больших количествах
экспортировались в Испанию, Сирию и Палестину. В Средние века немецкие
пчеловоды умели формировать отводки, перевозили пчел к источникам
медосбора, сохраняли их зимой в траншеях, устраивали стационарные
павильоны, занимались бортничеством. На территории Польши бортничество,
видимо, было известно с I в. н. э. В XIV в. здесь существовали союзы
пчеловодов. Вполне вероятно, что именно отсюда пчеловодство проникло и на
территорию России.
В нашей стране пчеловодство также прошло все этапы своего развития. Наши
далекие предки добывали мед и воск, отыскивая в лесах жилища диких пчел.
Издавна развивалось бортевое пчеловодство, которое просуществовало до конца
XVIII в., хотя уже в X—XI вв. стало распространяться пасечное. В течение
многих столетий мед и воск в огромных количествах вывозили в другие страны,
наряду с пушниной они служили главными предметами экспорта. По расчетам Н.
М. Витвицкого, в начале XVI в. на территории России производство товарного
меда достигало почти 10 млн т. Этому способствовала богатейшая медоносная
база нашей страны, где в то время были обширные лесные массивы и заросшие
растительностью с преобладанием медоносов значительные площади полян,
вырубок, лесных гарей и просек.
В XVII в. достигает расцвета колодное пчеловодство, но в конце столетия
начинается его общий упадок. Это было вызвано массовым уничтожением лесов
для расширения сельскохозяйственных земель, получения в большом количестве
древесины в качестве сырья и топлива для развивающейся промышленности. Это
в совокупности и привело к сокращению медоносных угодий. Однако в начале
XVIII в. производство товарного меда все еще достигало внушительных
размеров и составляло более 300 тыс. т в год. Отдельные крестьянские
хозяйства имели пасеки по 500 колод и более. В связи с регулярной охраной
лесов, введенной Петром I, а позднее с запретом заниматься бортничеством
большое количество пчелосемей было сосредоточено на пасеках вблизи селений.
Это привело к тому, что пчелы не обеспечивались медоносными угодьями, и
продуктивность пчелиных семей стала падать. Кроме того, появление керосина
и развитие в начале XIX в. свеклосеяния и сахароварения еще больше
подорвало значение пчеловодства как единственного поставщика сладкого
продукта и сырья для свечей и резко снизило цены на мед и воск. В начале
XIX в. в России насчитывалось около 40 млн пчелиных семей, а к 1840 г.
осталось всего лишь 5 млн.
В это же время происходили изменения и в способах содержания пчел. На
смену колодам и другим неразборным ульям приходит рамочный улей, появляются
медогонка и искусственная вощина, позволившие усовершенствовать методы
содержания и разведения пчел. В 1889 г. в Вятке открылась фабрика,
наладившая выпуск рамочных ульев и пчеловодного инвентаря. В 1890 г. в
Харькове открылся цех по производству вальцов для изготовления вощины и
пчеловодного инвентаря. К 1900 г. в России было 320 тыс. пасек, на которых
насчитывалось 5 млн пчелиных семей, в том числе 10% от этого числа
находилось в рамочных ульях. К 1910 г. этот показатель увеличился до 20%,
численность пчелосемей составила 6 млн шт. Количество товарного меда на
пчелиную семью было по-прежнему низким и не превышало 5—7 кг.
За годы Первой мировой войны 1914—1918 гг., а затем Гражданской войны
число пчелосемей сильно уменьшилось и в 1919 г. составило 3,1 млн. В 1920-х
гг. развитие отрасли ускорилось. К 1924 г. в СССР было организовано около
300 пчеловодческих товариществ, которые объединялись в кооперативы и союзы.
В 1930 г. в стране насчитывалось 5,5 млн пчелиных семей, в том числе 60% в
рамочных ульях, в 1940 г. — 10 млн семей, причем неразборные ульи уже
практически не использовались.
Развивалась теория. В 1919 г. были организованы Тульская и Украинская
опытные станции пчеловодства, в 1922 г.— Московская, в 1923 — Уральская и
Ленинградская. В 1930 г. на базе Тульской и Московской опытных станций
создан НИИ Пчеловодства. В нем работали известные ученые, такие как
Н.М.Кулагин, И.А.Каблуков, Г.А.Кожевников, А. С. Буткевич, В, В. Алпатов и
другие.
Великая Отечественная война 1941—1945 гг. нанесла пчеловодству
значительный ущерб. Число пчелиных семей сократилось вдвое (до 4,5 млн), но
в результате принятых мер к концу 1950 г. число семей возросло до 8,5 млн.
С 1960-х гг. развитие пчеловодства идет в основном за счет укрупнения
колхозных и совхозных пасек, создаются специализированные пчеловодческие
совхозы. В 1989 г. имелось 8,5 млн пчелиных семей, от каждой из них
получено в среднем по 14 кг товарного меда (в передовых хозяйствах по 35—40
кг), его общее производство составило 123 тыс. т. В специализированных
пчеловодческих совхозах и на крупных пчеловодческих фермах механизированы
трудоемкие процессы (распечатывание сот, откачка и расфасовка меда,
погрузка и разгрузка ульев при их перевозке и т. д.). Применяются
прогрессивные методы содержания пчел и интенсивные технологии производства
пчеловодческой продукции, развивается павильонное пчеловодство. На пасеках
ведется племенная работа с пчелами, основанная на знании генетики и тесно
связанная с селекцией пчел, осуществляется ветеринарно-санитарный надзор за
выполнением правил содержания пчел.
Специализация в современном пчеловодстве развивается по трем основным
направлениям: медовое, опылительное и разведенческое, что зависит от
природно-экономических условий, в частности от медоносной базы. В районах с
большими площадями дикорастущих медоносных растений, таких как Урал,
Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия, крупные пчеловодческие совхозы и
комплексы специализируются на производстве меда и воска. В районах
интенсивного земледелия (Поволжье, Украина, Северный Кавказ, Центральное
Черноземье) пчеловодческие фермы и пасеки используют пчел в основном для
опыления сельскохозяйственных культур. В южных районах нашей страны, где
обильные весенне-летние медоносы дают продолжительный медосбор,
пчеловодческие хозяйства специализируются на выводе маток и размножении
пчелиных семей районированных пород пчел для снабжения ими хозяйств других
регионов. Пакеты пчел и маток рассылают в совхозы, кооперативы, а также
пчеловодам-любителям.
Образование по пчеловодству в РФ можно получить в Башкирском
сельскохозяйственном институте (г. Уфа), Всероссийском сельскохозяйственном
институте заочного образования (г. Балашиха Московской области), а также в
Институте повышения квалификации и переподготовки кадров по пчеловодству
(г. Рыбное Рязанск
| |  скачать работу |
Другие рефераты
| 
