Рынок гостиничных услуг в Санкт-Петербурге
Другие рефераты
МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Санкт-Петербургская государственная инженерно-экономическая Академия
Институт туризма и гостиничного хозяйства
КУРСОВАЯ РАБОТА
Тема: ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
Студента гр.5053 Белявцева Н.В.
Руководитель ст. преподаватель
кандидат эк.наук Масленникова Т.Ю.
Санкт-Петербург
1998 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Рынок средств размещения 4
Обзор рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга 6
Управление гостиничным бизнесом в Санкт-Петербурге 8
Структурные изменения в гостиничном хозяйстве города 9
Список литературы 12
Приложение 1…………………………………………………………..………13
Введение
Администрация Санкт-Петербурга считает, что городу как международному
туристическому центру надо увеличить количество мест, как минимум, вдвое.
Это подтверждает, статистика: по результатам прошлого года город посетило
около 2,6 млн. человек - на 5,4 % больше, чем в 1996. Цели поездок были
совершенно разные, так 33 % от общего числа гостей города приезжало в
служебные командировки, несколько меньше по туристическим визам (27 %).
Обслуживающий персонал составлял примерно одну пятую от состава групп,
посетивших Петербург. С частными целями в городе побывало около 440 тыс.
человек (17 %).
Разумеется, все (или почти все) приезжие нуждались в гостиничных
услугах. Однако далеко не все остались довольны качеством обслуживания, и
особенно ценами в петербургских гостиницах. Как видно из приведенных выше
данных, сегодня в Петербург в основном приезжают деловые люди. Обычно им
нужны не роскошные апартаменты, а обыкновенная обстановка и нормальное
питание.
В рамках создания эффективно работающей гостиничной инфраструктуры
городские власти предусматривают не только развитие и реконструкцию
действующих отелей, но и строительство новых (в том числе гостиниц низкого
тарифа). Кроме того, существует программа развития специальных объектов
типа town houses и hostels.
Сегодня в различной степени готовности находятся восемь проектов
петербургских гостиниц. Завершение реализации только этих проектов позволит
довести число мест в гостиницах первого класса до 2024, а в отелях среднего
класса до 5885.
Программа развития отельного бизнеса позволила привлечь в Петербург
известные международные компании: «Хилтон Интернэшнл», «Аккор»,
»Интерконтинентал», «Radisson – SAS» и др.
Важно и то обстоятельство, что эффективная эксплуатация гостиниц
способна существенно пополнить городскую казну. Общая сумма налогов по
гостиничному сектору (с учетом налога дорожного фонда), поступивших в
бюджет Петербурга в прошлом году, составила $ 14,9 млн.
Подавляющая часть этой суммы – налоги гостиниц первого класса (75%).
Трехзвездные отели принесли 21%, а гостиницы низкого тарифа всего лишь 4%
налогов.
Рынок средств размещения
Структуру рынка размещения определяют, наряду с предприятиями
гостиничного хозяйства, так называемые нетрадиционные, или дополнительные,
средства размещения, которые возникли и стремительно развиваются в течение
последних 30 – 40 лет, успешно конкурируют с традиционным гостиничным
хозяйством и даже создают определенную угрозу его существованию. Примерная
структура рынка размещения приведена в приложении 1.
Основным отличительным признаком предприятий гостиничного бизнеса
является то, что они предлагают полный комплекс услуг по приему,
размещению, питанию гостей, обслуживанию их пребывания в гостинице.
Дополнительные средства размещения предполагают, как правило, только
возможность размещения. Питание, обслуживание по пребыванию туриста (уборка
номеров, дополнительные услуги) или полностью отсутствуют и обеспечиваются
туристом самостоятельно или могут быть заказаны за дополнительную плату.
Существенно отличаются оба эти сектора и по форме правовых отношений с
клиентом. В предприятиях гостиничного хозяйства турист является гостем,
заказчиком услуг, в отношении дополнительных средств размещения турист
выступает либо как собственник, либо как арендатор.
Производственные мощности сектора дополнительных средств размещения до
последнего времени неуклонно увеличивались, сокращая долю гостиничного
хозяйства в совокупном количестве мест. Если в 1963 г гостиничное хозяйство
располагало 41 % от общего числа мест во всех средствах размещения, то в
1990 процент участия составлял всего 24 %. Более 2/3 от общего количества
мест во всех средствах размещения приходится в настоящее время на
дополнительные средства размещения. В Санкт-Петербурге к ним в первую
очередь относятся частные квартиры и комнаты.
Быстрое развитие сектора дополнительных средств размещения Санкт-
Петербурга в первую очередь обусловлено такими факторами как:
. рост благосостояния и увеличение дохода отдельных слоев общества;
. стремление граждан застраховаться от инфляционных процессов.
Приобретая вторую квартиру, ее владелец стремится, получить
дополнительный доход, сдавая ее, тем самым, увеличивая число
потенциальных мест для размещения туристов;
. существенная разница стоимости недвижимости в центре города и на
периферии;
. повышение степени мобильности общества (автомобильный бум в
развитых) странах Европы;
. демократизация туристского спроса (поездки на отдых становятся
доступными не только высокооплачиваемым, но и средне и малоимущим
слоям населения). Первые вкладывают капитал в «туристическую»
недвижимость, в дополнительные средства размещения: приобретают
квартиры для отпуска, дачи, яхты, жилые вагончики – прицепы. Вторые
и третьи арендуют в отпускное время по доступным ценам места в
нетрадиционных средствах размещения, тем самым, с одной стороны,
удовлетворяя собственные потребности в отдыхе, с другой стороны,
создавая дополнительный доход владельцам лишней жилплощади;
. изменения в психологии и поведении потребителя туристских услуг.
Характерные черты нового потребителя: стремление к комфорту,
желание вернуться к природе, спонтанность принятия решений,
индивидуализм, свободная и независимая манера отдыха, нежелание
подчиниться формам проведения досуга, обстановки, одежды, выбора
блюд, - стимулируют желание приобрести или снять квартиру, комнату
или дачу. Нетрадиционные средства размещения способствуют
гармоничному сочетанию в отпускной период готовности туриста
временно интегрироваться в непривычную для него обстановку со
стремлением сохранить частично и на отдыхе привычные удобства
индивидуального стиля жизни;
. индивидуализация туристического спроса и углубление его сегментации
также являются долговременными факторами, определяющими структурные
сдвиги на рынке средств размещения, в частности процесс
дифференциации предложения. Санкт-Петербург, в первую очередь,
пользуется популярностью как исторический памятник и культурный
центр, это стимулирует число туристов желающих ознакомиться с
городом и его историко-культурными ценностями. Среди них
преобладают люди со средним достатком ищущие пути снижения расходов
на свой отдых, этим фактом, а также длительном пребыванием
туристов в нашем городе и обуславливается повышение спроса на
временное жилье в Санкт-Петербурге;
. традиционно иностранные туристы считаются в основном клиентами
предприятий гостиничного хозяйства, в то время как российские
граждане стремятся организовать свой отпуск более свободно и
независимо от условностей проживания в гостинице. Таким образом,
можно предположить, что основная клиентура дополнительных средств
размещения – внутренние туристы;
. развитие риэлтерских организаций в Санкт-Петербурге,
предоставляющих широкий выбор качественных услуг по сдаче-снятию,
купле-продаже квартир, комнат, дач.
Обзор рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга
Еще несколько лет назад город получал весьма солидные поступления в
бюджет от туристов из Финляндии. Сегодня почти все финские группы
предпочитают посещать Эстонию. Объясняется это тем, что пакет туруслуг там
гораздо качественнее и дешевле. Для среднестатистического туриста из
Финляндии сегодня очень накладно останавливаться даже на 1-2 дня в «Невском
Паласе» или в «Европе». Но и в гостиницах среднего класса они жить не
могут: качество сервиса не выдерживает критики.
В настоящее время гостиничный комплекс города включает в себя около
100 гостиниц на 27,8 тыс. мест. Три из них («Астория», &l
| |  скачать работу |
Другие рефераты
| 
