Главная    Почта    Новости    Каталог    Одноклассники    Погода    Работа    Игры     Рефераты     Карты
  
по Казнету new!
по каталогу
в рефератах

Виды и методы контроля знаний учащихся при изучении предмета Хранение плодов и овощей

  конечных
результатов.
  Рубежный контроль завершает изучение отдельной темы или раздела «Хранения
плодов и овощей».
  Для итогового контроля завершающим этапом является весь предмет.
  Учитывая  сложность  предмета,  отсутствие   необходимой   литературы   и
трудности, с которыми сталкиваются учащиеся при изучении  данного  предмета,
контроль знаний стараемся разнообразить, включая  в  него  элементы  игровых
ситуаций.
  Отсюда перед преподавателем встает задача – сделать урок  интересным,  не
только хорошо учить, но и умело выявлять результативность обучения.
  Главное при овладении предметом «Хранение  плодов  и  овощей»  –  это  не
конспекты,  которые   надо   заучивать,   а   самостоятельная   мыслительная
деятельность  учащихся.  Урок  без  самостоятельной  работы   –   это   урок
вчерашнего дня. В  этих  целях  большое  значение  уделяем  предварительному
контролю  знаний,  т.е.  изучению  учебного  материала  на  уроке.  В  таких
ситуациях  на  уроке  работают  все  –  иначе  нельзя.  Преподаватель  после
объяснения  каждого  вопроса  дает  задание  учащимся,  которое  они  должны
выполнить письменно на уроке. Ответы проверяются. Примером  такого  контроля
служит программированный безмашинный опрос.
  Задание содержит пять вопросов.  Оно  может  быть  роздано  учащимся  или
спроецировано на доску через графопроектор «Лектор-2000». Время  на  решение
– 5 минут. Через указанное время преподаватель спрашивает,  все  ли  сделали
задания. Через графопроектор  на  доске  устанавливается  правильный  ответ.
Каждый проверяет себя или сосед – соседа.  Выявляется  кто  ошибся,  причины
ошибок. Если ошиблись многие, то преподаватель сам еще раз помогает  уяснить
правильное решение. (приложение 1)



  Кроме письменных ответов на этом этапе можно провести и  устную  проверку
усвоения. В этом случае преподаватель просит поднять руку тех, у кого  ответ
содержит все пять пунктов, затем 4, 3, 2-1, .  И  если  в  ответах  учащихся
преобладают всего 3-2 пункта, то это позволяет предполагать  недостаточность
усвоения материала, просчета преподавателя. После изложения всей темы  урока
можно провести и фронтальный опрос. Если ответы правильны и быстры (а  среди
вызванных есть и слабые учащиеся), то  это  позволяет  предполагать  хорошее
усвоение материала на уроке. (Аналогичное задание  можно  разработать  и  по
любой теме или отдельному вопросу темы). Предварительный  контроль  занимает
мало времени, выявляет отстающих и недостатки преподавателя.
  Конечно, приемы предварительного  контроля  еще  не  выявляют  глубины  и
полноты знаний. Но они и не предназначены для  этого.  Их  цель  –  выяснить
знание и понимание изложенного  основного  материала  у  всех  учащихся  при
минимуме  затрат  времени.  Использование  приемов  создает  атмосферу,  при
которой  нельзя  не  работать,  такой   стиль   занятий,   когда   выявление
результативности  в  ходе  урока  и  в  конце  его  становится  само   собой
разумеющимся, превращается в потребность. Педагогу важно и  интересно  знать
достигнутое на самом уроке. Это  позволяет  понять  свои  сильные  и  слабые
стороны. Главное  здесь  в  том,  что  создается  стиль  работы:  объяснение
материала – его применение / самостоятельная работа / - всеобщая проверка.
  Проверка  усвоения  знаний  учащимися  на  уроке  позволяет  усилить   их
познавательную деятельность. Оценка  работы  учащегося  по  усвоению  нового
материала – это не просто отметка, а важнейший стимул  для  активной  работы
учащегося на протяжении урока.
  Выбор методов контроля усвоения знаний определяется  особенностями  темы,
возможностями учащихся, наличием времени для их применения.
  Но преподаватель обязан на каждом уроке, независимо от  темы,  средств  и
времени,   стимулировать,   контролировать   и    поощрять    познавательную
деятельность учащихся, все время поддерживать обратную связь.
  Текущий контроль используется  для повторения  изученного  материала.  Он
обычно является частью комбинированного урока. Применяемые  методы  контроля
разнообразны.
  По разделу «Болезни  плодов  и  овощей  при  хранении»  нами  разработаны
контрольные карточки, которые уже  в  готовом  виде  раздаются  учащимся.  В
течении 5 минут учащиеся должны дать характеристику  той  или  иной  болезни
плодов и овощей указанной в карточке. Такие  карточки-задания  позволяют  за
непродолжительный период времени узнать глубину знаний учащихся  по  данному
разделу. (приложение 2)
  При текущем контроле можно  провести  и  письменный  опрос  студентов  по
карточкам-заданиям разного уровня  сложности.  Это  предоставляет  студентам
альтернативу выбора ответа, они сами решают  к  какому  уровню  знаний  себя
отнести и самостоятельно себя оценить. ( приложение 3)
  При  повторении  темы  «Технология  хранения  капусты  белокочанной»  все
учащиеся восстанавливают по памяти опорный конспект и  сдают  преподавателю.
Один из учащихся готовит опорный конспект на доске и  раскрывает  устно  его
содержание. Опрос при этом занимает не более 15 минут.  Далее  преподаватель
используя схему, беседует с учащимся по  вопросам темы.(приложение 4).
  Можно провести и устный опрос. Как одну из разновидностей устного  опроса
мы используем проверочную беседу. Эффективность  метода  проверочной  беседы
обеспечивается  активным  участием  всех  учащихся  в  рассмотрении  каждого
поставленного перед  ними  вопроса.  При   беседе  с  группой  целесообразно
разрешать другим учащимся  другим  учащимся  задавать  вопросы  отвечающему,
дополнять и исправлять его  ответ.  В  результате  содержащиеся  в  вопросах
преподавателя мыслительные задачи решаются  более  качественно.  Но  беседой
руководить сложнее, чем  обычным  опросом.  Важнейшее  условие  при  этом  –
соблюдение намеченного содержания и плана. Необходимо отметить,  что  беседа
требует больших затрат  времени.  К  проверочной  беседе  предъявляется  ряд
требований: логическая связь с предшествующими вопросами и  темой  беседы  в
целом при прочной опоре на имеющиеся у учащихся знания и практический  опыт;
определенность  содержания  и  четкость  формулировки  вопросов;  побуждение
учащихся к активной мыслительной  работе.  Одно  из  основных  требований  к
проверочной беседе, вытекающее  из  важнейшей  функции  методов  обучения  в
целом, -  выделение  существенного  из  предъявляемого  учебного  материала.
Эффективность  проверочной  беседы  в  значительной   степени   зависит   от
содержания и характера задаваемых вопросов, зависимости от конкретных  целей
и задач урока.
  Опрос может  быть  проведен  и  в  виде  письменной  контрольной  работы,
включающей в себя репродуктивные  и  продуктивные  задания  /  теоретические
вопросы и задачи /.
  Письменные контрольные  работы  имеют  ряд  преимуществ  по  сравнению  с
проверочной беседой. В них легче обеспечить единство требований.  Конкретная
письменная работа наиболее  экономная  по  времени  форма  контроля  знаний,
позволяющая за одно занятие установить качество  знаний  учащихся  по  целой
теме или даже по разделу программы. Наряду с этим письменные работы имеют  и
ряд недостатков.  Они  не  обладают  такой  гибкостью,  как  беседа,  слабее
контакт преподавателя с  учащимися.  Письменая  контрольная  работа  требует
большого напряжения сил учащихся, так как письменное изложение  материала  в
большинстве случаев сложнее, чем устное. В такие работы мы включаем  вопросы
и задачи разного характера. Тексты заданий  обычно  составляем  в  двух-трех
вариантах  с  таким  условием,  чтобы  они  по  возможности  наиболее  полно
охватывали всё содержание изученного материала. ( приложение 5 )
  Наряду с традиционными методами контроля знаний в последнее время широкое
распространение получили элементы программирования.  Так  называемые  методы
«безмашинного программирования контроля» применяем и мы на  уроках  хранения
плодов и  овощей  после  изучения  отдельных  тем  .  Это  дает  возможность
сократить время на проверку, охватывая при этом значительный объем  учебного
материала, сосредоточить внимание учащихся  на  главном,  упростить  порядок
получения ответов.
  Подготовка материала к  такому  опросу  занимает  у  преподавателя  много
времени, но опрос длится не более 10 минут.
  Разрабатывается 4-6 вариантов  карточек  программированного  безмашинного
опроса, каждая  из  которых  содержит  6  вопросов  и  18  ответов.  Выбрать
необходимо шесть правильных. Учащимся раздаются  карточки,  на  которых  они
делают  отметки  правильных   ответов   карандашом.   К   каждому   варианту
предусмотрена  карточка-шаблон.    Закончив   работу,   учащийся   у   стола
преподавателя  наложением  ее  на  карточку  задание  определяет  количество
правильных ответов. Учащиеся такую работу  выполняют  с  большим  интересом.
(приложение  6)
  Но комбинированный урок не единственная форма учебной работы по “Хранению
плодов и овощей”. Важную роль занимают такие формы, как семинарские  занятия
и деловые игры.
  На  семинарских  занятиях  осуществляется  рубежный  контроль  знаний  по
отдельной теме. По хранению плодов и овощей  они проводятся в виде семинара-
беседы и семинара практикума.
  На семинаре –беседе учебный материал темы делится на небольшие части,  по
которым учащимся раздаются вопросы . Это своеобразные семинары, на  них  нет
традиционных письменных докладов. Учащиеся самостоятельно  готовят  материал
и в ходе беседы поочередно  обсуждают  ответы  на  поставленные  вопросы.  В
заключении преподаватель подводит итоги, обобщая знания и  умения  учащихся,
оценивает уровень их подготовки.
  Суть  семинара-практикума  в   составлении   нестандартных   вопросов   и
производственных ситуаций в целом по теме.
  Вопросы раздаются  учащимся заранее. В результате тема изучается  глубоко
и всесто
Пред.678910След.
скачать работу

Виды и методы контроля знаний учащихся при изучении предмета Хранение плодов и овощей

 

Отправка СМС бесплатно

На правах рекламы


ZERO.kz
 
Модератор сайта RESURS.KZ