Главная    Почта    Новости    Каталог    Одноклассники    Погода    Работа    Игры     Рефераты     Карты
  
по Казнету new!
по каталогу
в рефератах

Анатомия и физиология пищеварительной системы человека



 Другие рефераты
Анализ повадок отряда ДЯТЛООБРАЗНЫЕ Евгений Базаров в романе И.С. Тургенева Отцы и дети и отношение к нему автора Единство авторской мысли в «маленькой трилогии» А.П.Чехова («Человек в футляре», «Крыжовник», «О любви») Есенин и революция

Необходимость системы пищеварения для жизнедеятельности    человеческого
                                 организма.

         В  процессе  жизнедеятельности  организма  непрерывно   расходуются
питательные  вещества,  которые  выполняют  пластическую  и   энергетическую
функцию.

Организм  испытывает  постоянную  потребность  в  питательных  веществах,  к
которым  относятся:  аминокислоты,  моносахара,  глицин  и  жирные  кислоты.
Источником  питательных  веществ  являются   различные   продукты   питания,
состоящие  из  сложных  белков,  жиров  и  углеводов,  которые  в   процессе
пищеварения превращаются в более простые  вещества,  способные  всасываться.
Процесс расщепления сложных  пищевых  веществ  под  действием  ферментов  на
простые  химические  соединения,  которые  всасываются,  транспортируются  к
клеткам и используются ими, называется пищеварением.  Последовательная  цепь
процессов, приводящая к расщеплению пищевых веществ до мономеров,  способных
всасываться  —  называется   пищеварительным   конвейером.   Пищеварительный
конвейер — это сложный химический  конвейер  с  выраженной  преемственностью
процессов переработки пищи во всех  отделах.  Пищеварение  является  главным
компонентом функциональной системы питания.

                      Строение пищеварительной системы

        К   пищеварительной   системе   относятся   органы,   осуществляющие
механическую  и   химическую   обработку   пищевых   продуктов,   всасывание
питательных вещесв и  воды  в  кровь  или  лимфу,  формирование  и  удаление
непереваренных   остатков   пищи.   Пищеварительная   система   состоит   из
пищеварительного  канала  и   пищеварительных  желез,  сведения  о   которых
приведены в таблице:


|ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА                                                 |
|пищеварительный канал             | |пищеварительные железы               |
|         Пищеварительный канал    | |Пищеварительные железы выделяют      |
|представляет собой полую трубку,  | |слизь, которая помогает продвижению  |
|начинающуюся с ротовой полости и  | |пищи по пищеварительному каналу, и   |
|заканчивающуюся анальным          | |пищеварительные соки, с помощью      |
|отверстием, имеющую расширения в  | |которых происходит расщепление пищи  |
|отдельных местах (например,       | |до низкомолекулярных веществ,        |
|желудок). Длина пищеварительного  | |способных всосаться в кровеносные или|
|канала 8-12 метров (основная длина| |лимфатические сосуды.                |
|приходится на кишечник). В стенках| |                                     |
|органов пищеварительного канала   | |                                     |
|содержатся мышечные клетки. Их    | |                                     |
|сокращение способствует           | |                                     |
|перемешиванию пищи с              | |                                     |
|пищеварительными соками, ее       | |                                     |
|всасыванию и продвижению по       | |                                     |
|пищеварительному каналу.          | |                                     |


.

|Основные отделы пищеварительного    |Основные пищеварительные железы:    |
|канала:                             |слюнные железы (выделяют слизь и    |
|ротовая полость                     |слюну)                              |
|глотка                              |клетки желудка (выделяют желудочный |
|пищевод                             |сок, слизь и соляную кислоту)       |
|желудок                             |печень (выделяет желчь)             |
|кишечник (подразделяется на тонкий  |пищеварительная часть поджелудочной |
|кишечник и толстый кишечник),       |железы (выделяет сок поджелудочной  |
|заканчивающийся анальным отверстием |железы)                             |
|                                    |клетки кишечника (выделяют слизь и  |
|                                    |кишечный сок)                       |

рис.1 Строение пищеварительного
                                                                      тракта
Рассмотрим  схематично  прохождение  пищи  по  пищеварительному  тракту.Пища
вначале попадает в ротовую полость  которую  ограничивают  челюсти:  верхняя
(неподвижная)   и   нижняя   (подвижная).В   челюстях   находятся   зубы   –
органы,служащие  для  откусывания  и  измельчения  (пережевывания)  пищи.  У
взрослого человека содержится 28-32 зуба.
      Зуб взрослого человека состоит из мягкой части –  пульпы,  пронизанной
кровеносными сосудами и нервными окончаниями.  Пульпа  окружена  дентином  –
костеподобным веществом. Дентин составляет основу зуба  –  из  него  состоит
большая часть коронки (выступающая над  десной  часть  зуба),  шейки  (часть
зуба, расположенная на границе десны) и корня  (часть  зуба,  находящаяся  в
глубине  челюсти).Коронка  зуба  покрыта  зубной   эмалью,   самым   твердым
веществом  человеческого  организма,  служащей  для  предохранения  зуба  от
внешних воз
действий (повышенный износ, болезнетворные микробы, черезмерно холодная  или
горячая пища и т.п. факторов).
        Зубы по своему назначению делятся на: резцы, клыки и коренные  зубы.
Первые  два  вида  зубов  служат  для  откусывания  пищи  и   имеют   острую
поверхность, а последний - для ее пережевывания и для  этого  имеет  широкую
жевательную поверхность. У взрослого человека находится по 4 клыка и  резца,
а остальные зубы –коренные.
         В ротовой полости в  процессе  пережевывания  пищи  она  не  только
измельчается  ,но  и  перемешивается  со  слюной,  превращается  в   пищевой
комок.Это перемешивание в ротовой полости осуществляется при помощи языка  и
мышц щек.
           Слизистая  оболочка  ротовой  полости   содержит   чувствительные
нервные    окончания –  рецепторы,  с  помощью  которых  воспринимает  вкус,
температуру, консистенцию и другие качества пищи. Возбуждение от  рецепторов
передается в центры продолговатого мозга. В результате, по законам  рефлекса
начинают  включаться  последовательно  в  работу   слюнные,   желудочные   и
поджелудочные  железы,  затем  происходит  вышеописанный   акт   жевания   и
глотание. Глотание –это акт, характеризующийся проталкиванием пищи в  глотку
при помощи языка и далее в результате сокращения мышц гортани – в пищевод.

           Глотка  - воронкообразный канал, выстланный слизистой  оболочкой.
Верхняя стенка глотки сращена с основанием черепа, на  границе  между  VI  и
VII шейными позвонками глотка, сужаясь, переходит в  пищевод  .  Из  полости
рта через глотку в пищевод поступает пища; кроме того,  через  нее  проходит
воздух, поступая из полости носа и изо рта в гортань. (В  глотке  происходит
перекрест пищеварительного и дыхательного путей).
         Пищевод  –  цилиндрическая  мышечная  трубка,  расположенная  между
глоткой и желудком длиной 22-30 см. Пищевод выстлан слизистой  оболочкой,  в
подслизистой основе его находятся многочисленные собственные железы,  секрет
которых увлажняет пищу во  время  ее  прохождения  по  пищеводу  в  желудок.
Продвижение пищевого комка по  пищеводу  происходит  за  счет  волнообразных
сокращений его стенки  –  сокращение  отдельных  участков  чередуется  с  их
расслаблением.
           Из пищевода пища попадает в желудок. Желудок  -  напоминающий  по
внешнему  виду  реторту,   растяжимый   орган,   который   является   частью
пищеварительного    тракта    и    располагается    между    пищеводом     и
двенадцатиперстной кишкой. С  пищеводом  он  соединяется  через  кардиальное
отверстие , а с двенадцатиперстной кишкой  -  через  отверстие  привратника.
Желудок изнутри покрыт слизистой оболочкой,  в  которой  содержатся  железы,
вырабатывающие  слизь,  ферменты  и  соляную   кислоту.   Желудок   является
резервуаром для поглощенной пищи, которая в нем  перемешивается  и  частично
переваривается под влиянием  желудочного  сока.  Вырабатываемый  желудочными
железами, расположенными в слизистой оболочке  желудка,  желудочный  сок  со
держит соляную кислоту и фермент пепсин; эти вещества  принимают  участие  в
химической  обработке   поступающей   в   желудок   пищи   в   процессе   се
переваривания. Здесь под влиянием желудочного сока расщепляются  белки.  Это
- наряду с перемешивающим действием, оказываемым на  пищу  мышечными  слоями
желудка, - превращает ее в частично переваренную полужидкую  массу  (химус),
которая затем поступает в двенадцатиперстную кишку. Перемешивание  химуса  с
желудочным  соком  и   последующее   его   выталкивание   в   тонкую   кишку
осуществляется путем сокращения мышц стенок желудка.
        Тонкая кишка занимает большую часть брюшной полости и  располагается
там в виде петель. Длина ее  доходит  до  4,5  м.  Тонкая  кишка  ,  в  свою
очередь, делится на двенадцатиперстную, тощую и  подвздошную  кишки.  Именно
здесь протекает большая часть процессов переваривания пищи и  всасывания  ее
содержимого. Площадь внутренней поверхности тонкой  кишки  увеличивается  за
счет наличия  на  ней  большого  количества  напоминающих  пальцы  выростов,
которые называются ворсинками. Рядом с желудком  расположена  12-и  перстная
кишка, которую выделяют в тонком кишечнике, т. к.  в  нее  впадают  пузырный
проток желчного пузыря и  проток поджелудочной железы.
        Кишка двенадцатиперстная  - первый из  трех  отделов  тонкой  кишки.
Начинается  от  привратника  желудка   и   доходит   до   тощей   кишки.   В
двенадцатиперстную кишку поступает желчь из  желчного  пузыря  (через  общий
желчный проток) и  сок  поджелудочной  железы  из  поджелудочной  железы.  В
стенках  двенадцатиперстной  кишки  находится  большое  количество  желез  ,
которые   секретируют   богатый   слизью   щелочной    секрет,    защищающий
двенадцатиперстную кишку от воздействия кислого химуса,  попадающего  в  нее
из желудка.


       Кишка тощая  - 
12345След.
скачать работу


 Другие рефераты
Банктер мен банктен тыс мекемелердің несиелерін есепке алу
Қазақ философиясы қалыптасуының тарихи ерекшеліктері
Основные этапы, итоги и проблемы освободительных движений периода присоединения Казахстана к России
Аквинский


 

Отправка СМС бесплатно

На правах рекламы


     ZERO.kz          
 
Модератор сайта RESURS.KZ